I dalje želi sama skuhati za svoju bebu kvalitetan obrok, ali nema puno vremena, često koristi smrznutu hranu ili jednom tjedno priprema dječju hranu i zamrzne je u hladnjaku. Kako bi osigurale kvalitetu i okus hrane nakon odmrzavanja, majke trebaju obratiti posebnu pozornost na sljedeće:
Smrznuta hrana često je vrlo osjetljiva na gubitak hranjivih tvari i promjenu okusa ako se ne skladišti pravilno
1/ "Životni vijek" smrznute hrane
Zamrznute namirnice možete pohraniti i iskoristiti u roku od 3-6 mjeseci, ali ih trebate iskoristiti što prije. Konkretno, zamrznute pelete dječje hrane ne smiju se čuvati u zamrzivaču dulje od 3 mjeseca kako bi se osigurala optimalna kvaliteta i hranjive tvari za hranu. Ovisno o količini kristala vode na hrani i količini hranjivih tvari koje se tope ili isparavaju prilikom odmrzavanja, možete odlučiti kada ćete ga koristiti. U idealnom slučaju, trebali biste ga potrošiti samo u roku od 1 mjeseca.
– Voće i povrće pohranjeno u hladnjaku imat će “životni vijek” unutar 48 sati. Neki kažu da se većina voća i povrća može zamrznuti 8-12 mjeseci. Međutim, prema riječima stručnjaka, to vrijedi samo u slučaju zamrzavanja u prirodnom stanju s temperaturom skladištenja ispod 0 stupnjeva Celzija. Duboka hladnjača je najbolji uvjet za skladištenje smrznute hrane. hladno tijekom tog vremenskog razdoblja.
– Uz sve vrste mesa, goveda, perad, ribu, riblja jaja svih vrsta treba koristiti u roku od 24 sata od skladištenja
Kuhanu i pasiranu hranu smijete čuvati u hladnjaku najviše 48 sati. Ovo vremensko ograničenje namijenjeno je da se rast bakterija u hrani svede na minimum i da hrana nema mirise iz hladnjaka. Ovaj propis se odnosi na povrće, voće i meso…
Povrće, meso i riba nakon prerade i pirea imaju samo "životni vijek" od 48 sati, ako se čuvaju u hladnjaku.
2/ Je li sigurno koristiti smrznuto povrće ili voće kao hranu za bebe, a zatim ponovno zamrznuti?
Korištenje smrznutog voća i povrća za kuhanje je dobar izbor, odmah iza svježe hrane. Proces brzog zamrzavanja (hrana se zamrzava na vrlo niskoj temperaturi i vrlo brzo se smrzava) pomaže u očuvanju i omogućuje optimalno zadržavanje hranjivih tvari u hrani. I do danas nije bilo studija koje bi pokazale da će ponovno zamrzavanje hrane imati negativan učinak na zdravlje . No, majke trebaju imati na umu da je ovu hranu potrebno ponovno skuhati prije ponovnog zamrzavanja. Povrće i voće treba zamrznuti svježe, a ne prethodno kuhano.
Povrće se obično bere u "najsvježijoj" fazi, a zatim brzo zamrzava u vrtu ili obližnjem skladištu. Ovo svježe smrznuto povrće će cirkulirati kamionima, skladištima i različitim zemljama prije nego što se pretvori u ukusna jela. Ali i zato što se većina smrznutog povrća ne kuha prije pakiranja, pa ga morate pripremiti prije jela. Prije uporabe pažljivo pročitajte naljepnicu i upute na pakiranju. Neki proizvodi će promijeniti okus i nutritivnu vrijednost proizvoda. Međutim, možete prvo skuhati odmrznuti proizvod, a zatim ga zasebno izvaditi da se ohladi i ponovno zamrznuti. Kuhanje odmrznutog proizvoda omogućit će da se ponovno zamrzne.
Savjeti za mamu 8 "zdravih" namirnica za bebe koje treba jesti po prvi put . Istražite s MarryBaby kako napraviti hranu za odvikavanje na početku s 8 lako dostupnih sastojaka u nastavku!
3/ Utječe li sloj leda na površini na kvalitetu hrane?
U procesu konzerviranja dječje hrane za krutu hranu, majke mogu primijetiti taloženje sloja vode na površini hrane. Za razliku od zabrinutosti mnogih majki, ovaj sloj leda nije opasan po zdravlje niti utječe na kvalitetu hrane .
Osim ovog taloženja, majke trebaju imati na umu da je smrznuta hrana zamrznuta, što će se isušiti i utjecati na kvalitetu hrane. Opekline od smrzavanja su sivo-smeđe mrlje koje se pojavljuju na površini hrane, rezultat gubitka vode iz smrznute hrane u vanjski okoliš kada je zamrznuta. Kako biste to spriječili, trebali biste ukloniti malo zraka iz vrećice prije zamrzavanja. Osim toga, kada se zamrzne, možete odrezati zahvaćeni dio i nastaviti koristiti ostatak.
4/ Čuvanje smrznutih proizvoda u staklenim posudama: treba ili ne?
U stvari, staklo nije materijal dizajniran za zamrzavanje, jer ima potencijal da pukne i ostavi puno krhotina za sobom. U idealnom slučaju, majke bi trebale koristiti posude za dječju hranu koje su proizvedene s funkcijom smrzavanja ili otporne na visoke temperature.
Danas na tržištu postoji mnogo vrsta plastike koje su proizvedene da izdrže visoke temperature i/ili smrzavanje. Ikonu za ovu funkciju možete pronaći na dnu posude i usporediti je s odgovarajućim standardnim ikonama. Također treba napomenuti da ovi kodovi ne znače da će ovaj spremnik biti 100% siguran kada se zagrije ili zamrzne, to je samo temelj vaše odluke.
3 napomene pri odabiru prehrambenih proizvoda za bebu Ponekad, jer ste prezaposleni ili želite promijeniti hranu za svoju bebu, ali nemate pojma, možete odabrati hranjivu hranu spremnu za jelo kao što je pire voće u konzervi. Bočice, dječja kaša pakirana ... Ali kako odabrati sigurne i hranjive proizvode za bebe?
