Miksi kieleni polttaa, kun syön ananasta? Paljastaa joitakin tapoja syödä ananasta polttamatta kieltäsi

Ananaksella ei ole vain herkullista makua, vaan se on myös runsas ravintoaineiden lähde keholle. Ananas on hyvä B-, C-, E-, K-vitamiinien, kalsiumin, raudan, magnesiumin, fosforin ja monien muiden ravintoaineiden lähde. Joskus ananaksen syöminen voi kuitenkin tuntea polttavan tunteen kielessä.

Joten miksi tämä tilanne on ja miten se korjataan? Seuraava artikkeli vastaa kysymyksiin ananaksen syömisestä palavalla kielellä ja kertoo, kuinka voit minimoida tämän tilanteen. Tutustutaanpa alla olevaan artikkeliin.

Mitä ainesosia ananas sisältää?

Ananas on veden lähde, jonka pitoisuus on suuri, 75,7 %, sekä tärkeitä ravintoaineita, kuten protidi (0,68 %), lipidi (0,06 %), glucid (18,4 %) ) jaetaan kahteen sakkaroosityyppiin (12,43 %) ja glukoosi (3,21 %). Lisäksi oli uutteita (4,35 %), selluloosaa (0,57 %) ja tuhkaa (1,24 %). Ananas sisältää myös erilaisia ​​happoja, kuten omenahappoa ja sitruunahappoa sekä A-, B- ja C-vitamiineja.

Erityisesti ananaksen lehdet ja hedelmät sisältävät ruoansulatusentsyymiä nimeltä bromeliini, joka on keskittynyt ananaksen versojen valkoiseen ytimeen. Bromeliini pystyy hydrolysoimaan proteiineja jopa 1000-kertaisesti painonsa verran muutamassa minuutissa, mikä vastaa  pepsiiniä ja papaiinia. Bromeliiniuute pysyi aktiivisena pH-arvossa 3,5 60 minuutin keittämisen jälkeen.

Lisäksi ananas on myös elimistölle tärkeiden kivennäisaineiden ja hivenaineiden, kuten jodin, mangaanin, kaliumin, magnesiumin, kalsiumin, raudan, rikin ja fosforin, lähde.

Ananas sisältää monia terveellisiä ainesosia

Ananaksen terveyshyödyt

Perinteisen lääketieteen mukaan ananas on makea-hapan maku, neutraali ja virkistävä. Ananasmehu edistää hyvää ruoansulatusta ja lievittää  ummetusta . Ananasjuurella on diureettinen vaikutus. Lisäksi ananaskuorella on myös kehoa viilentävä vaikutus ja se auttaa puhdistamaan myrkkyjä. Vihreistä lehdistä ja hedelmistä saatava mehu auttaa puhdistamaan myrkkyjä ja poistamaan laksatiivia.

Nykyajan lääketieteen mukaan ananasmehulla on ikääntymistä estäviä ja haavoja parantavia vaikutuksia. Ananas sisältää monia ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä, kuten C-vitamiinia ja bromelainia. C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka auttaa estämään hapettumista ja torjumaan  syöpää , tulehduksia ja ikääntymistä. Bromelain on uute, jolla on anti-inflammatorisia ja haavoja parantavia ominaisuuksia, ja sitä tulee käyttää leikkauksen jälkeen. 

Ananaksen varsi sisältää myös Tacorin-uutetta, jolla on kyky nopeuttaa kudosten uusiutumista, tukahduttaa tulehdusta ja nopeuttaa haavan paranemista. Siksi ananasmehu on ruoka, jolla on sekä korkea ravintoarvo että antioksidanttinen ja haavaa parantava vaikutus. 

Ananaksella on monia terveyshyötyjä. Ananasta syödessä on kuitenkin helppo kokea kielen polttamista. Tähän asiaan liittyy monia kysymyksiä. Etsitään vastaus alla olevan kirjoituksen kautta!

Miksi ananaksen syöminen satuttaa kieltä?

Jos ananasta syö liikaa, se voi aiheuttaa polttavaa tunnetta suussa, kutiaa kieltä ja mahdollisesti johtuen hedelmän bromelain-entsyymipitoisuudesta. Entsyymi bromelain on sekoitus ruoansulatusentsyymejä, joilla on monia terveyshyötyjä, mukaan lukien tulehduksen torjunta. Kuitenkin, kun se joutuu kosketuksiin herkän suun ympärillä olevan ihon kanssa, bromelain-entsyymi pehmentää lihaa ja hajottaa huulten, kielen ja poskien proteiineja, mikä johtaa polttavaan tunteeseen. Yleensä tämä tunne häviää muutaman tunnin kuluttua.

Jos polttava tunne jatkuu tai sinulle ilmaantuu oireita, kuten nokkosihottuma, nokkosihottuma tai hengitysvaikeudet, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, koska se voi olla oire ananasallergiasta.

Ananaksen ydin sisältää 20 kertaa enemmän bromelainia kuin liha, joten se aiheuttaa enemmän kielen polttamista. Ananaksen ytimiä ei kuitenkaan pidä poistaa syömisen yhteydessä, koska bromelainilla on monia terveyshyötyjä, mukaan lukien: Ruoansulatushäiriöiden hoidon tukeminen  mahassa ja suolistossa, proteiinien hajottaminen elimistön imeytymisen parantamiseksi ja tehokkuuden lisääminen. antibiootteina, rauhoittajina ja kouristuslääkkeinä sekä auttaa vahvistamaan elimistön immuunijärjestelmää.

Onko siis olemassa tapaa säilyttää ananaksen ydin polttamatta kieltäsi syödessäsi sitä? Tutustu joihinkin alla oleviin tapoihin.

Jos ananasta syö liikaa, se voi aiheuttaa polttavaa tunnetta suussa

Paljastaa joitakin tapoja syödä ananasta polttamatta kieltäsi

Liota ananas suolalla

Välttääksesi polttavan tunteen ananasta syödessä, leikkaa se kuorimisen jälkeen pieniksi paloiksi ja liota suolavedessä noin 10 minuuttia. Liotusprosessi estää proteiinia ja minimoi kielen polttavan tunteen. Lisäksi suolan läpi liotus vähentää myös proteaasia, joka on aine, joka aiheuttaa polttavan tunteen joutuessaan kosketuksiin ihon ja suun kanssa. Jos ananaksen silmäosa poistetaan, kielen polttava tunne vähenee merkittävästi.

Vinkkejä ananaksen liottamiseksi suolalla syötäväksi kielen polttamatta

Liota ananas ruokasoodalla

Voit liottaa ananasta ruokasoodaliuoksessa. Lisää ensin teelusikallinen ruokasoodaa kiehuvaan veteen ja sekoita kunnes se on liuennut (ei tarvitse lisätä suolaa). Laita sitten viipaloidut ananaspalat tähän liuokseen noin 2-3 minuutiksi ja huuhtele sitten puhtaalla vedellä. Tässä vaiheessa voit syödä ananasta suoraan polttamatta kieltäsi.

Ananaksen käsittely astioiden kanssa

Kun ananasta käsitellään paistamalla, kyky aiheuttaa polttavaa tunnetta kielessä heikkenee merkittävästi verrattuna raakaananan syömiseen. Kuori kuitenkin ananas huolellisesti ja poista silmät ennen paistamista. Huuhtele sitten ananas suolavedellä tai liota ruokasoodaliuoksessa ananaksessa olevan bromelaiinientsyymin määrän vähentämiseksi. Jos syömässä on pieniä lapsia tai vanhuksia, sinun tulee olla varovainen ja käsitellä ananasta oikein allergisten reaktioiden välttämiseksi.

Yllä oleva artikkeli toivoo voivansa tarjota asiaankuuluvaa tietoa ja vastata kysymyksiin " Miksi ananas polttaa kieltäni ?". Ananas on trooppinen hedelmä, jolla on monia mahtavia vaikutuksia, ja jos osaat käsitellä sitä oikein, se auttaa sinua tuntemaan olosi herkullisemmaksi, stimuloi makuhermoja ja tuo monia ravintoaineita kehoon.