Pidä turvallisuus mielessä, olitpa vesihaudetölkki tai painesäilyke. Säilyttämällä elintarvikkeet turvallisesti voit ehkäistä keittiötapaturmia ja ruoan pilaantumista. Lisää mahdollisuuksiasi onnistuneeseen purkitukseen ja maksimaaliseen turvallisuuteen noudattamalla näitä ohjeita:
-
Käytetty nykyajan purkitukseen tehtyjä reseptejä (noin 2000 tai uudempi) ja noudattaa niitä tarkasti. Älä lisää tai vähennä ainesosia, käsittelyaikaa tai painetasoa (painetölkitystä varten).
-
Älä tuplaa reseptejä. Jos haluat useamman kuin yhden reseptin, valmista resepti useammin kuin kerran.
-
Käytä oikeita ainesosia: vain puhtaita ja ei liian kypsiä hedelmiä tai vihanneksia, ja kun resepti vaatii suolaa, käytä vain säilyke- tai peittaussuolaa.
-
Käytä purkitukseen hyväksyttyjä purkkeja ja kaksiosaisia kansia äläkä koskaan käytä kansia uudelleen.
-
Merkitse ja päivämäärä aina valmis tuotteesi ja käytä vuoden sisällä käsittelypäivästä.
-
Tarkista säännöllisin väliajoin purkeissasi pilaantumismerkkejä ja jos olet epävarma säilötyn tuotteen laadusta tai turvallisuudesta, hävitä se maistelematta.