Maaliskuu on kansallinen ravitsemuskuukausi. Tämä on täydellinen aika pohtia parempia ruokavalintoja ja ruokailutottumuksia ja alkaa tehdä pieniä muutoksia ruokavalioosi – kuten vähentää rasvan saantia ja syödä enemmän vihreitä vihanneksia ja vähärasvaisempia proteiineja. Kansallisen ravitsemuskuukauden tavoitteena ei ole niinkään tehdä kaikista terveyspähkinät, vaan tehdä pieniä ruokavaliomuutoksia, joilla voi ajan myötä olla merkittävä rooli terveyden parantamisessa.
Kansallista ravitsemuskuukautta sponsoroi Ravitsemus- ja dietetiikkaakatemia. Se alkoi vuonna 1973 nimellä "National Nutrition Week", mutta siitä tuli kuukauden mittainen tiedotuskampanja vuonna 1980, kun amerikkalaiset alkoivat kiinnostua terveellisestä syömisestä. Kansallisella ravitsemuskuukaudella on joka vuosi eri teema, joka kuuluu ruokailutottumusten parantamisen tavoitteen piiriin.
Vuoden 2013 teema on "Syö oikein, haluamallasi tavalla, joka päivä" ja pyrkii tiedostamaan, että ravintoa ei voida saavuttaa yhden koon avulla. Ihmisillä on erilaiset elämäntavat, kulttuuriset ja etniset perinteet sekä terveyshuolit, joilla kaikilla on oma roolinsa yksilöiden ravitsemustarpeissa ja -tavoitteissa.
Akatemian Ravitsemus ja ravitsemusoppi tarjoaa pitkän listan tapoja voit auttaa yhteisöä sekaantua ”syödä oikein, tiesi, joka päivä” -kampanjan. Tässä on vain muutamia ideoita heidän verkkosivuiltaan:
Pyydä pormestaria tai kuvernööriäsi julistamaan kansallista ravitsemuskuukautta
Kutsu ravitsemuskirjan kirjoittaja puhumaan paikalliseen kirjakauppaan tai klubisi tai organisaatiosi eteen
Järjestä "terveellinen resepti" kokkailu töissä
Pyydä lapsesi opettajaa tuomaan tyhjiä ruokapakkauksia ja pitämään sitten oppitunti ravintoarvomerkintöjen lukemisesta.
Pyydä supermarketin johtajaa mainostamaan kansallista ravitsemuskuukautta julisteilla ja monisteilla.
Muista tutustua Academy of Nutrition and Dietetics -työkalupakettiin, jossa on paljon muita tapoja saada yhteisösi mukaan, sekä opastusta valitsemiesi virkamiesten julistuksen pyytämiseen sekä ladattavia verkkobannereita ja mainoksia, jotta voit mainostaa kansallista ravitsemuskuukautta.
Jos olet kiinnostunut lisätiedoista tästä aiheesta, katso Nutrition For aFamilyToday .
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
