Saatat yllättyä, kuinka terveellistä yksinkertainen annos suosittuja Välimeren vihanneksia todella on kehollesi. Olet luultavasti kuullut sanonnan "Olet mitä syöt", mikä tarkoittaa, että jos ruokasi on täynnä sokereita ja epäterveellisiä rasvoja, se kulkeutuu kehosi läpi. Elävä kuvaus, mutta totta! Onneksi sama pätee vihannesten syömiseen.
Tässä on joidenkin suosittujen Välimeren kasviskasvien terveyshyödyt, jotta voit tuntea olosi mukavaksi, kun lataat niitä lautaselle:
- Parsakaali: Parsakaali on todella täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Itse asiassa sitä on liian monta lueteltavaksi tässä (ottakaa vain sanamme). Parsakaali on täynnä C-, K- ja A-vitamiineja sekä folaattia. Parsakaali tunnetaan anti-inflammatorisista, antioksidanttiominaisuuksistaan ja auttaa tehostamaan kehon myrkkyjen poistojärjestelmää. Tämä pieni vihreä puu voi auttaa sinua torjumaan kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia ja jopa joitakin syöpiä.
- Munakoiso: Munakoiso on erittäin suosittu Välimerellä; se tarjoaa ainutlaatuisen maun ja kauniin, täyteläisen violetin värin. Munakoiso on hyvä fenoliyhdisteiden lähde, jotka suojaavat kasvia säältä ja hyönteisiltä ja auttavat ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpiä.
- Kurkut: Kurkut ovat melkein jokaisella ruokalistalla Kreetalla ja Etelä-Italiassa, ja ne ovat sinulle parempia kuin odotat. Kurkkujen kuori sisältää sekä C-vitamiinia että kofeiinihappoa, jotka auttavat vähentämään nesteen kertymistä ja ihon turvotusta (siis niiden suosio silmänaamiona). Ne ovat myös hyvä kaliumin ja magnesiumin lähde, jotka auttavat ylläpitämään tervettä verenpainetta. Lisäksi kurkut sisältävät runsaasti vettä ja kuitua ja vähän kaloreita, mikä tekee niistä loistavaa ruokaa, joka auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväiseksi ja virkeäksi.