Hedelmät kasvavat runsaasti Välimerellä, ja Välimeren rannikolla asuvat ihmiset syövät yleensä enemmän hedelmiä kuin amerikkalaiset, mikä edistää Välimeren korkeampaa sairauksien ehkäisyä. Tässä on muutamia tapoja luoda terveellisiä lisukkeita hedelmäsalaatteja seuraavaa ateriaa tai juhlaa varten.
Omena- ja pähkinäsalaatti
Valmistusaika: 15 minuuttia
Saanto: 6 annosta
1/2 appelsiinin mehu ja kuori
2 rkl hunajaa
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
4 keskikokoista Rooma- tai Gala-omenaa 1/2 tuuman kuutioiksi pilkottuna
8 kuivattua aprikoosia, hienonnettuna
1/4 kuppia saksanpähkinöitä, paahdettuja ja hienonnettuja
Vatkaa tarjoilukulhossa appelsiinimehu ja -kuori, hunaja ja oliiviöljy.
Lisää omenat ja aprikoosit ja sekoita päällysteen päälle.
Lisää saksanpähkinät, sekoita uudelleen ja tarjoile.
Annosta kohden: Kaloreita 163 (Rasvasta 52); Rasvaa 6 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 3 mg; Hiilihydraatti 30g (ravintokuitu 4g); Proteiinia 1g.
Välimerellinen hedelmäsalaatti
Valmistusaika: 7 minuuttia
Saanto: 6 annosta
4 fuyu-kakia, viipaloitu 10 viipaleeksi
1-1/2 kuppia rypäleitä puolitettuina
8 mintunlehteä rullattuina ja ohuiksi viipaleina
1 rkl sitruunamehua
1 rkl hunajaa
1/2 kuppia manteleita, hienonnettuna ja paahdettua
Yhdistä kaikki ainekset tarjoilukulhoon; heitä ja tarjoile.
Annosta kohden: Kaloreita 159 (Rasvasta 37); Rasvaa 4 g (tyydyttynyt 0 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 2 mg; Hiilihydraatti 32g (ravintokuitu 5g); Proteiinia 3g.
Marokkolainen hedelmäsalaatti appelsiininkukkavedellä
Valmistusaika: 10 minuuttia plus lepoaika
Saanto: 8 annosta
4 appelsiinia, kuorittu ja leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi
8 kuivattua tai tuoretta viikunaa, neljäsiksi leikattuna
2 Medjool-taatelia, kivettömiä ja pieninä kuutioina
1/2 kuppia granaattiomenan siemeniä
2 rkl hunajaa
2 rkl appelsiininkukkavettä
2 banaania, kuorittu ja leikattu 1/2 tuuman ympyröiksi
1/4 kuppia kuorittuja pistaasipähkinöitä hienonnettuna ja paahdettua
Kaada tarjoilukulhoon appelsiinit, viikunat, taatelit ja granaattiomenan siemenet. Pirskota seokseen hunajaa ja appelsiininkukkavettä ja sekoita varovasti.
Anna hedelmien levätä jääkaapissa 2-8 tuntia. Ennen tarjoilua lisää joukkoon banaanit ja kääntele peitoksi. Koristele paahdetuilla pistaasipähkinöillä ja tarjoile.
Annosta kohden: Kaloreita 185 (Rasvasta 22); Rasvaa 2g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 14 mg; Hiilihydraatti 43g (ravintokuitu 6g); Proteiinia 3g.
Voit löytää appelsiininkukkavettä Välimeren tai erikoistorilta. Voit myös korvata 1 rkl appelsiinin kuorta, 1/4 tl sokeria ja 1 tl vettä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
