Pavlova on jälkiruoka, jonka kondiittori loi Australiassa kuuluisan venäläisen baleriinin Anna Pavlovan kunniaksi. Tämä jälkiruoan kaksoissuklaaversio on ilmava, raikas, kevyt marenkikulho, joka on täytetty kermavaahdolla ja trooppisilla hedelmillä.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 1 1/2 tuntia
Saanto: 12-14 annosta
4 munaa
1/4 tl hammaskiveä
1 kuppi superhienoa sokeria
1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
1/4 kuppia makeuttamatonta hollantilaiskäsiteltyä kaakaojauhetta
1 tl valkoviinietikkaa
2 kuppia raskasta kuohukermaa
6 unssia karvasmakeaa tai puolimakeaa suklaata
Tuoreet hedelmät, kuten mansikat, vadelmat, kiivit ja banaanit
Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
Vuoraa uunipelti alumiinifoliolla.
Käytä 9 tuuman kakkupahvia tai kakkuvuokaa oppaana ja piirrä ympyrä folion keskelle.
Erottele munat, laita valkuaiset isoon kulhoon.
Hävitä keltuaiset.
Lisää kulhoon tartarikerma.
Vatkaa valkuaiset ja tartarkerma sähkövatkaimella vaahdoksi.
Ripottele sokerin päälle hitaasti vatkaten valkuaisia vaahdoksi, kunnes ne pitävät kovia huippuja, noin 3 minuuttia.
Siivilöi maissitärkkelys ja kaakaojauhe keskenään.
Lisää valkuaisten joukkoon samalla vatkaten alhaisella nopeudella.
Sekoita hyvin
Lisää etikka ja sekoita.
Levitä marenki-seos kalvon päälle kumilastalla.
Käytä ympyrää oppaana.
Muotoile seos ulkoreunojen ympärille niin, että ne ovat hieman keskiosaa paksumpia, jolloin muodostuu matala kulho.
Laita leivinpelti uuniin.
Alenna uunin lämpötila 250 asteeseen F.
Kuivaa marenkiä uunissa 1 1/2 tuntia.
Sammuta uuni ja työnnä luukku auki puulusikalla.
Jätä marenki uuniin jäähtymään.
Voit valmistaa marenkin jopa 2 päivää etukäteen ja säilyttää huoneenlämmössä tiiviisti alumiinifolioon käärittynä.
Sulata suklaa kattilan yläosassa kuuman veden päällä.
Tai sulata se mikroaaltouunissa alhaisella teholla 30 sekunnin välein.
Laita kerma isoon kulhoon.
Vatkaa kerma sähkövatkaimella pehmeäksi vaahdoksi.
Irrota kaksoiskattilan yläpannu (jos käytössä) ja pyyhi pohja ja sivut hyvin kuiviksi.
Jäähdytä suklaata hieman.
Sekoita suklaa kermavaahdon joukkoon.
Aseta marenkikulho tarjoiluvadille.
Kaada kerma marengin keskelle.
Valmistele ja viipaloi tuoreet hedelmät.
Asettele 4 kupillista hedelmää marenkin päälle samankeskisiksi ympyröiksi.
Kokoa jälkiruoka enintään 1 tunti ennen tarjoilua.
Jäähdytä jälkiruoka, kunnes se on valmis tarjoiluun.
Leikkaa viipaleiksi terävällä sahalaitaisella veitsellä.
P er annoksella : Kaloreita 274 (F 154:stä); Rasvaa 17 g (tyydyttynyt 11 g); Kolesteroli 47 mg; natrium 30 mg; Hiilihydraatti 30g ( Ravintovalmiste 3g); Proteiinia 3g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
