Lihalla, juustolla, merenelävillä tai vihanneksilla täytetty täytetty pasta (tai täytetyt pasta) on parasta päällystetty yksinkertaisilla tomaatti- tai kevyillä kermapohjaisilla kastikkeilla. Täytetyt pastataikinat maustetaan ja sävytetään usein pinaatilla, tomaateilla, sahramilla tai sienillä.
Tyypillisesti täytetyt pastat ovat tuoreita tai pakastettuja. Pakastetun täytetyn pastan kypsennys kestää kauemmin kuin tuoreen. Tästä taulukosta näet pakastettujen täytettyjen pastojen kypsennysajat (kuinka kauan ne tarvitsevat kiehumisaikaa vedessä). Jos ostat tuoretta pastaa, noudata pakkauksen ohjeita.
Pakastetut täytetyt pastat
Italialainen nimi ja kuvaus |
Täyte |
Arvioitu kypsennysaika |
Agnolotti (puolikuun muotoinen) |
Lihalla tai juustolla täytettynä |
Kypsennys 7-9 minuutissa |
Ravioli (pieni neliönmuotoinen tyyny) |
Lihalla, juustolla, kalalla tai vihanneksilla täytettynä |
Kypsennys 8-10 minuutissa |
Tortellini (renkaan muotoisia pieniä käänteitä) |
Lihalla tai juustolla täytettynä |
Kypsennys 10-12 minuutissa |