Runsas ja suklaamainen – tämä piirakka on lopullinen lomajälkiruoka. Tarjoile se kauhallisen vähärasvaisen vaniljajäätelön tai maidoton pakastejälkiruoan kanssa vaurioiden vähentämiseksi. tämä on paljon rasvaa.
Luotto: ©David Bishop
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Saanto: Yksi 9 tuuman piirakka (6 viipaletta)
6 munanvalkuaista (tai kasvismunankorvike vastaa 3 munaa)
1 kuppi sokeria
1/4 tl suolaa
1/4 kuppia sulatettua voita
1 kuppi vaaleaa maissisiirappia
1 kuppi pekaanipähkinäpuolikkaat
3 ruokalusikallista bourbonia
5 unssia (noin 3/4 kuppia) suklaahippuja
1 paistamaton 9 tuuman piirakkakuori
Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa munanvalkuaiset tai munankorvike, sokeri, suola, voi ja maissisiirappi. Vatkaa tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi.
Sekoita joukkoon pekaanipähkinäpuolikkaat, bourbon ja suklaapalat.
Kaada seos piirakan kuoreen. Paista 50 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
Korvaa bourbon 1 tl vaniljalla. Lisää kourallinen kookoshiutaleita.
Annosta kohden: Kaloreita 546 (Rasvasta 234); Rasvaa 26 g (tyydyttynyt 8 g); kolesteroli 16 mg; natrium 348 mg; Hiilihydraatti 75g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 6 g.