Saksan viinit ja viinialueet

Saksassa on 13 viinialuetta – 11 aluetta lännessä ja 2 aluetta maan itäosassa. Saksalaiset viinit ovat pääosin valkoisia. Ne ovat tyyliltään hedelmäisiä, vähäalkoholisia, harvoin tammia ja usein kuivia tai makeita. Niiden etiketeissä on rypäleiden nimiä, mikä on poikkeama Euroopassa.

Saksa on Euroopan pohjoisin suuri viinintuottajamaa – sen ilmasto on viileä. Lukuun ottamatta Saksan lämpimiä taskuja, punaiset viinirypäleet eivät kypsy riittävästi, minkä vuoksi useimmat saksalaiset viinit ovat valkoisia. Ilmasto on myös vaihteleva vuodesta toiseen, mikä tarkoittaa, että vuosikerralla on väliä hienoille saksalaisille viineille.

Saksan hienoimmat viinitarhat sijaitsevat jokien, kuten Reinin ja Moselin, varrella sekä jyrkillä, aurinkoisilla rinteillä sään äärimmäisissä olosuhteissa ja rypäleiden kypsymisen auttamiseksi.

Riesling ja muut rypälelajikkeet

Saksan viileässä ilmastossa jalo Riesling-rypäle on todellista onnellisuutta. Riesling edustaa hieman yli 20 prosenttia Saksan viinitarhoista.

Toinen tärkeä, mutta vähemmän erottuva saksalainen lajike on Müller-Thurgau, Riesling- ja Silvaner- (tai mahdollisesti Chasselas)-rypäleiden risteymä. Sen viinit ovat pehmeämpiä kuin Rieslingin, ja niissä on vähemmän luonnetta ja vähän potentiaalia suuruuteen.

Jälkeen Müller-Thurgau ja Riesling, eniten istutettu rypäleet Saksassa ovat Silvaner, Kerner Scheurebe , ja Ruländer (Pinot Gris). Saksan punaisista rypäleistä Spätburgunder (Pinot Noir) on eniten istutettu, pääasiassa maan lämpimissä osissa.

Saksan viinialueet

Tunnetuin Saksan 13 viinialueesta on Mosel-Saar-Ruwerin alue, joka on nimetty Mosel-joesta ja kahdesta sen sivujoesta, joita pitkin alueen viinitarhat sijaitsevat; ja Rheingaun alue Rein-joen varrella. Rein-joki lainaa nimensä kolmelle muulle Saksan viinialueelle, Rheinhessenille, Pfalzille (aiemmin Rheinpfalz) ja pienelle Mittelrheinin alueelle.

Luotto: © Akira Chiwaki

Saksan viinialueet.

Seuraavassa on kuvauksia merkittävistä viinialueista Saksassa:

• Mosel-Saar-Ruwer: Mosel-Saar-Ruwerin viinitarha kohoaa jyrkästi käänteisen Mosel-joen rinteillä. Alueen viinit ovat Saksan kevyimpiä (yleensä alle 10 prosenttia alkoholia); ne ovat yleensä herkkiä, tuoreita ja viehättäviä. Riesling hallitsee Mosel-Saar-Ruweria 57 prosentilla istutuksista.

• Rheingau: Rheingau kuuluu Saksan pienempiin viinialueisiin. Siellä on myös dramaattisen jyrkkiä viinitarhoja, jotka reunustavat jokea, mutta täällä joki on Saksan suurin viinijoki, Rein. Riesling-rypäleet kattavat yli 80 prosenttia Rheingaun viinitarhoista, joista monet ovat etelään päin olevia rinteitä, jotka antavat Riesling-rypäleille ylimääräisen kypsyyden.

• Rheinhessen: Rheinhessen on Saksan suurin viinialue, joka tuottaa valtavia määriä yksinkertaisia ​​viinejä jokapäiväiseen nautintoon. Liebfraumilch on peräisin täältä, ja se on edelleen yksi alueen tärkeimmistä viineistä kaupallisesti katsottuna. Rheinhessenin laadukkaimmat viinit tulevat Rheinterrasselta, joen varrelta sijaitsevalta viinitarha-alueelta.

• Pfalz: Melkein yhtä suuri kuin Rheinhessen, Pfalz on ansainnut hieman enemmän kunnioitusta viinin ystäviltä melko täyteläisistä ja täyteläisistä valkoviineistään ja erittäin hyvistä punaisista viineistään – jotka kaikki johtuvat tyylistään alueen suhteellisen lämpimästä ilmastosta. Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner ja Kerner ovat Pfalzin eniten istutettuja rypälelajikkeita, mutta laadullisesti Scheurebe ja Blauburgunder (Pinot Noir) ovat tärkeitä.

• Nahe: Toinen Saksan viinien laadun kannalta tärkeä alue on Nahe , joka on nimetty Nahe-joesta ja sijaitsee Rheinhessenin länsipuolella. Täällä tuotetut Riesling-viinit ovat suhteellisen täyteläisiä ja intensiivisiä.