Tällä oluttaikinalla voit rapeaa ja päällystää lihaa, kalaa, vihanneksia – kaikkea suolaista, jonka haluat friteerata. Se on parasta käyttää heti valmistuksen jälkeen, joten varmista, että taikina oleva ruoka on koottu kokonaan ennen kuin aloitat öljyn lämmittämisen.
Valmistusaika: Noin 10 min
Kypsennysaika: Riippuu paistettavista aineksista, noin 3-4 min
Saanto: Riippuu paistettavista aineksista
Öljy paistamiseen (mieluiten maissiöljy), joka riittää peittämään ruoan vähintään 2,5 cm, noin 24–32 unssia
3/4 kuppia valkaisemattomia kakkujauhoja sekä lisäjauhoja pölyttämistä varten
1/4 kuppia maissijauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1/4 tl hienoksi jauhettua mustapippuria
1 iso muna, vatkattuna
2-3 tippaa nestemäistä savua
1 kuppi Kölschiä tai amerikkalaista vehnäolutta, jääkylmää
Paistamissuosituksia: 6 kuppia viipaloituja sipulirenkaita; 8 kupillista kokonaisia puhdistettuja sienikorkkeja; 6 kuppia viipaloitua kesäkurpitsaa; 4 kuppia viipaloitua bataattia; tai yhdistelmä suosikeistasi!
Kuumenna öljy 365 asteeseen syvässä paistinpannussa keskikorkealla tai korkealla lämmöllä.
Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, maissijauho, leivinjauhe, suola ja pippuri.
Sekoita erillisessä pienemmässä kulhossa muna, nestemäinen savu ja olut keskenään. Sekoita munaseos jauhoseokseen ja vatkaa hetki, mutta älä sekoita liikaa.
Kuivaa paistettavat ainekset ja ripottele ne kevyesti jauhoilla juuri ennen taikinaan upottamista.
Paista pitkävartisella uralusikalla tai pitkillä pihdeillä tasaiseksi kullanruskeaksi, käännä tarvittaessa - yleensä noin 3-4 minuuttia paksuudesta riippuen. Ota pois vuoasta ja laita talouspaperin päälle. Jäähdytä juuri sen verran, että pystyt syömään, noin 90 sekuntia.
Annosta kohden: Kaloreita 272 (Rasvasta 134); Rasvaa 15 g (tyydyttynyt 0 g); Kolesteroli 35 mg; natrium 531 mg; Hiilihydraatti 29 g (ravintokuitu 3 g); Proteiinia 4 g.
Kuumenna öljy aina 350 - 375 Fahrenheit-astetta ja käytä aina tuoretta öljyä - ei poikkeuksia!
Vaihtele sitä! Tämä taikina toimii parhaiten kiinteillä ruoilla: katkaravuilla, sipulirenkailla, sienillä, kiinteällä kalalla ja ohuilla siivuilla kiinteitä kasviksia, kuten bataattia, munakoisoa ja kesäkurpitsaa. Lisäksi, jos et löydä valkaisemattomia kakkujauhoja, voit korvata valkaisemattomilla yleisjauhoilla.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
