Tämän thai-makuisen Paleo-version kaltaisten keittojen ja muhennosten valmistaminen on niin helppoa! Suurin osa työstä tehdään kiehumisen aikana, joten lyhyen ajan panostuksen jälkeen ainesten valmistukseen voit kävellä pois ja antaa kiukaan tehdä työn. Thaimaan punaista currytahnaa löytyy useimmista ruokakaupoista ja verkkokaupoista. Thai Kitchen -brändi on sokeriton ja paleoystävällinen.
Luotto: ©iStockphoto.com/MSPhotographic
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia
Saanto: 4 annosta
Yksi 14,5 unssin purkki kookosmaitoa
Yksi 4 unssin purkki Thai Kitchen punaista currytahnaa
1 rkl kookosöljyä
2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
2 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
1 tl pippuria
2 sitruunaruohon vartta, leikattu, murskattu ja puolitettu poikittain
1 rkl jauhettua kuminaa
1 iso kurpitsa, siemenet poistettuna ja 2 tuuman kuutioiksi leikattuna
6 kuppia kanalientä
1 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintafileitä
1 limen kuori
1 limen mehu
1 kuppi tuoreita korianterinlehtiä karkeasti pilkottuna
Avaa kookosmaitopurkki ja kaavi noin 2 ruokalusikallista pinnalle noussut kookoskermaa.
Laita pieneen kulhoon ja sekoita punaisen currytahnan kanssa. Peitä ja aseta sivuun. Varaa jäljellä oleva kookosmaito tölkkiin.
Kuumenna iso, syvä kattila keskilämmöllä ja lisää kookosöljy. Kun öljy on sulanut, sekoita joukkoon sipulit puulusikalla ja paista kunnes ne ovat läpikuultavia, noin 7 minuuttia.
Lisää valkosipuli, tuore inkivääri, pippurit, sitruunaruoho ja kumina.
Keitä sekoittaen 30 sekuntia ja lisää sitten kurpitsa, kanaliemi, kookosmaito ja kana kattilaan. Kiehauta.
Alenna lämpöä kiehumaan ja keitä kannen alla, kunnes kurpitsa on kypsää ja kana on kypsää, noin 30 minuuttia.
Poista sitruunaruoho ja kana kattilasta. Aseta kana kulhoon jäähtymään; kun se on tarpeeksi jäähtynyt käsitelläksesi, raasta kahdella haarukalla ja aseta sivuun.
Lisää currytahna keittopannuun sekä limen kuori ja limetin mehu. Sekoita sekoittaaksesi.
Soseuta sitten erissä keitto varovasti monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja palauta kattilaan, kunnes se on lämmennyt.
Kaada keitto kulhoihin ja ripottele päälle silputtua kanaa, hienonnettua korianteria ja lisää tuoretta limetin mehua.
Annosta kohden: Kaloreita 515 (Rasvasta 311); Rasvaa 35 g (tyydyttynyt 25 g); Kolesteroli 70 mg; natrium 2 088 mg; Hiilihydraatti 26 g; Ravintokuitu 7 g; Pr o tein 29g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
