Viinin juominen ravintolassa vaatii niin monia päätöksiä, että tarvitset todella opaskirjan. Pitäisikö viini jättää jääastiaan? Mitä tehdä, jos viini on huonoa? Ja saako tuoda omaa viiniä? Anna seuraavan luettelon opastaa sinua:
Voinko päästä eroon jääpalatottumuksesta? Useimmat palvelimet olettavat, että valkoviinien ja kuohuviinien jäähdyttämiseen tarvitaan jääämpäri. Mutta joskus pullo on jo niin kylmä, että viiniä olisi parempi lämmetä hieman pöydällä. Jos valkoviinisi menee jääsämpäriin ja luulet sen olevan liian kylmä, poista se ämpäristä tai pyydä tarjoilijaa poistamaan se.
Joskus hieman liian lämmin punaviini voi hyötyä viidestä tai kymmenestä minuutista jääämpärissä. (Mutta ole varovainen! Se voi jäähtyä liian nopeasti.) Selitä vain tarjoilijalle, että viini on liian lämmintä. Liian lämpimän punaviinin ongelma esiintyy usein ylikuumennetuissa ravintoloissa.
Mitäs näitä pieniä laseja vaivaa? Kun erilaisia laseja on saatavilla, voit käyttää oikeuttasi valita eri lasit kuin sinulle annettiin. Jos ravintolan punaviinilasi on melko pieni, voi punaviinille sopivampi vesilasi. Kysy palvelimelta, mitä lasitavaravaihtoehtoja sinulla on.
Pitäisikö viinin "hengittää"? Jos tilaamasi punaviini tarvitsee ilmastusta karkeiden tanniinien pehmentämiseksi, pelkkä korkin vetäminen on käytännössä turhaa siinä (koska ilmatila pullon kaulassa on liian pieni). Pullon dekantointi tai viinin kaataminen lasiin aikaisin on paras taktiikka. Älä epäröi pyytää viinisi dekantointia.
Missä pulloni on? Monet viinin ystävät pitävät viinipullosta mieluummin pöydällä tai sen läheisyydessä, eivät meidän ulottuvillamme. Voit katsoa etikettiä sillä tavalla, eikä sinun tarvitse myöskään odottaa, että palvelin muistaa täyttää lasisi uudelleen.
Entä jos pullo on huono? Kieltäydy kaikista pulloista, jotka maistuvat tai haisevat epämiellyttävältä (ellet ole tuonut sitä itse!). Hyvä ravintoloitsija korvaa aina viinin, vaikka hänen mielestään siinä ei ole mitään vikaa.
Voinko tuoda oman viinini? Monissa ravintoloissa voit tuoda oman viinisi - varsinkin jos ilmaiset halun tuoda erikoisviiniä tai vanhempaa viiniä. Ravintolat veloittavat yleensä korkkimaksun (maksu viinipalvelusta , lasien käytöstä ja niin edelleen), joka voi vaihdella 10 dollarista 35 dollariin pullo tai enemmän ravintolan käytännöistä riippuen.
Älä koskaan tuo viiniä, joka on jo ravintolan viinilistalla; se on halpaa ja loukkaavaa. (Soita ja kysy ravintolasta, kun et ole varma, onko viini sen listalla.) Joka tapauksessa kannattaa soittaa etukäteen, onko viinin tuominen mahdollista – joissain paikoissa ravintolan lupa kieltää – ja kysyä mitä korkkimaksu on.
Voinko viedä jäljellä olevan viinin kotiini? Vastaus riippuu ravintolan sijainnista. Jotkut osavaltiot ja kunnat estävät sinua poistumasta ravintolasta avoimen viinipullon kanssa. Toiset sallivat sen, usein varotoimiin, kuten viinin sulkemiseen pussiin, jonka ulkopuolella on kopio aterian laskusta. Kysy palvelimeltasi paikallisia määräyksiä.
Entä jos matkustan ulkomaille? Jos matkustat viinintuottajamaihin, kuten Ranskaan, Italiaan, Saksaan, Sveitsiin, Itävaltaan, Kreikkaan, Espanjaan tai Portugaliin, kokeile ehdottomasti paikallisia viinejä. Ne ovat tuoreempia kuin tuontituotteet, hyvässä kunnossa ja viinilistan parhaat arvot.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
