Purjoa kutsutaan Euroopassa köyhän miehen parsaksi. Allium- tai sipuliperheen jäsen, ne näyttävät paksulta sipulilta, mutta niillä on makeampi, miedompi maku. Koska tämä salaatti on hieman runsaampi kuin nakatut kasvikset, tarjoile se ennen suolaista torttua, kuten quicheä tai yksinkertaista munakasta.
Luotto: ©iStockphoto.com/Mallivan
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Saanto: 4-6 annosta
2 tl suolaa
3 kiloa kokonaisia purjoja, leikattu ja pesty hyvin lian ja hiekan poistamiseksi; vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat
1⁄2 kuppia vinegretteä
3 kovaksi keitettyä munaa
2 rkl jauhettua litteälehtistä persiljaa
Täytä 6 litran kattila puoliväliin vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suola.
Sido purjo rypäleiksi keittiönauhalla. Laita kattilaan kiehuvaan veteen, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.
Poista keitetyt purjot pihdeillä ja valuta hyvin siivilä.
Poista naru ja laita purjot tarjoiluvadille.
Poista kovaksi keitetyistä munista keltuaiset.
Soseuta keltuaiset hieman haarukalla ja sekoita vinegretteen. Hienonna valkuaiset karkeasti ja laita sivuun.
Ripottele vinegretteä purjojen päälle ja ripottele niiden päälle persiljaa. Ripottele päälle hienonnetut munanvalkuaiset.
Vinaigrette
Valitse joko versio I tai II sen mukaan, pidätkö salaatinkastituksestasi, jossa on voimakas etikkapuru, ja versio I on vahvin näistä kahdesta.
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 1 kuppi
Versio I
12 ruokalusikallista (3/4 kuppia) ekstra-neitsytoliiviöljyä
6 ruokalusikallista (1/4 kuppia) puna- tai valkoviinietikkaa
2 rkl Dijon-sinappia
1/2 tl suolaa
1 rkl jauhettua salottisipulia
Versio II
15 ruokalusikallista (2/3 kuppia) ekstra-neitsytoliiviöljyä
5 ruokalusikallista (1/3 kuppia) puna- tai valkoviinietikkaa
2 rkl Dijon-sinappia
1/2 tl suolaa
1 rkl jauhettua salottisipulia
Laita kaikki ainekset puhtaaseen lasipurkkiin. Kierrä kansi päälle ja ravista, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
