Probiootit aFamilyToday-huijauslehteen

Ajatus siitä, että bakteerit eivät ole kaikki pahoja – että hyvät bakteerit, joita kutsutaan probiootteiksi, elävät kehossasi ja auttavat sinua ylläpitämään terveyttäsi ja jopa torjumaan sairauksia – on juuri nyt yleistymässä Yhdysvalloissa. Voit saada probiootteja sekä kuitua, jota hyvät bakteerit syövät, eli prebiootteja, tietyistä elintarvikkeista ja probioottisista lisäravinteista.

Probiootit, prebiootit ja synbiootit: termien määrittely

Probioottien kasvava merkitys ja niiden rooli ihmisten terveydelle tuo mukanaan mahdollisesti hämmentävää terminologiaa. Tämän artikkelin tarkoituksena on erottaa ja määritellä alkeellisimmat termit.

Probiootit: Hyvät bakteerit

Maailman terveysjärjestö määrittelee probiootit "eläviksi mikro-organismeiksi, jotka riittävinä määrinä antavat terveydellistä hyötyä isännälle".

Tämä tarkoittaa sitä, että probiootit, joita löytyy ruoasta ja joita voidaan ottaa ravintolisinä, ovat bakteereja, joita kehosi tarvitsee. Ruoansulatusjärjestelmäsi on täynnä bakteereja – hyviä bakteereja – jotka auttavat immuunijärjestelmääsi, pitävät ruoansulatuskanavasi terveenä ja tehokkaana ja tekevät lukuisia muita positiivisia asioita kehossasi. Mutta myös huonot bakteerit voivat päästä kehoon, ja jos bakteeritasapaino hajoaa, probiootit lisäävät hyviä bakteereja takaisin elimistöön.

Löydät probiootteja fermentoiduista ruoista, kuten jogurteista (elävistä, aktiivisista viljelmistä), hapankaalista ja kimchistä. Muista, että suurimman osan ajasta et saa tarpeeksi probiootteja syömällä ruokaa yksin, ja sinun on otettava lisäravinteita.

Prebiootit: Kuituravintoa bakteereille

Prebiootit ovat periaatteessa probioottien ruokaa. Prebioottien käyttö auttaa probiootteja toimimaan paremmin ja tehokkaammin. Prebiootit eivät ole ihmisten sulavia, mutta ne stimuloivat hyödyllisten bakteerien kasvua. Yleisiä prebiootteja ovat inuliini ja hiilihydraattikuidut, joita kutsutaan oligosakkarideiksi.

Prebiootteja löytyy hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljasta. Prebiootit ovat nouseva tutkimusala, ja monet tutkijat uskovat, että niiden potentiaali auttaa sinua pysymään terveenä voi olla yhtä tärkeä kuin probiootit.

Synbiootit: Probioottien ja prebioottien yhdistäminen

Sy n bioottisten on täydentää, joka sisältää sekä probiootteja että prebiootteja. On järkevää varmistaa, että kaikki ottamasi lisäravinteet sisältävät sekä pro- että prebiootteja, koska nämä kaksi toimivat yhdessä varmistaakseen, että elimistössäsi on tarpeeksi terveitä, hyödyllisiä bakteereja, joita se tarvitsee.

Muu probioottien terminologia

Pmy : Tämä tarkoittaa pesäkkeitä - muodostava yksikkö ja on tapa probiootit mitataan. Haluat ottaa lisäravinteen, jossa on niin monta CFU:ta kuin voit löytää – 1–10 miljardia.

Suku, laji ja kanta : Näin bakteerit tunnistetaan. Suku on ensimmäinen sana bakteerissa nimissä; se on se suuri ryhmä, johon bakteerit kuuluvat. Laji on yksilön tyyppi bakteereja. Joillakin bakteereilla on useita kantoja tai lajien erilaistumista, ja tämä tunnistetaan nimen viimeisestä osasta. Tässä pari esimerkkiä:

• Lactobacillus rhamnosus ( Lactobacillus on suku ja rhamnosus on laji)

• Lactobacillus acidophilus DDS-1 ( Lactobacillus on suku, acidophilus on laji ja DDS-1 on kanta)

Dysbioosi : Tämä on lääketieteellinen termi, kun kehosi hyvät ja huonot bakteerit menevät epätasapainoon. Probioottien ja prebioottien ottaminen voi auttaa korjaamaan dysbioosia.

Probiootteja ja prebiootteja sisältävät ruoat

Monet ruoat sisältävät probiootteja (hyviä bakteereja, jotka auttavat kehoasi ylläpitämään terveyttä) ja prebiootteja (kuitua, jota hyvät bakteerit syövät, mutta joita ihmiset eivät sulata). On kuitenkin vaikeaa saada tarpeeksi probiootteja tiukasti ruoan kautta. Sinun on otettava probiootti, jotta saat riittävästi probiootteja ruokavalioosi ylläpitääksesi hyvää terveyttä, varsinkin jos hoidat tiettyä sairautta (kuten antibioottihoitoon liittyvää ripulia).

Fermentoidut ruoat – jotka olivat aiemmin suurempi osa ihmisen ruokavaliota, koska käyminen oli loistava tapa säilyttää ruokaa – sisältävät probiootteja. Tulevalla listalla on useita fermentoituja ruokia. Fermentaatio on prosessi, jossa ruokaan lisätään hiivaa sen rakenteen muuttamiseksi. Ensisijaisesti sokerit ja tärkkelykset hajoavat käymisen aikana.

Yksi asia pitää mielessä: syömässäsi ruoassa olevat elävät bakteerit tekevät siitä täynnä terveellisiä probiootteja. Koska lämpö tuhoaa bakteerit, sinun on varmistettava, että esimerkiksi jogurttisi etiketissä lukee elävät tai aktiiviset viljelmät . Jotkut jogurtit on pastöroitu, mikä tappaa bakteerit. Eläviä kulttuureja sisältävät jogurtit lisäävät ne takaisin pastörointiprosessin jälkeen.

Probioottipitoisia ruokia ovat seuraavat:

• Kefiiri

• Jogurtti (elävillä kulttuureilla)

• Kimchi (korealaisessa ruokavaliossa yleinen mausteinen fermentoitu kaali)

• Tumma suklaa (hyvä, laadukas suklaa)

• Tempeh

• Mikrolevät

• Miso

• suolakurkkua

• Natto (fermentoitu soijapapu)

• Jotkut pehmeät juustot (kuten Gouda) sisältää laktobasillien bakteereita

• Hapanleipä voi sisältää myös laktobasillia

• Hedelmät, kuten banaanit ja tomaatit

• Vihannekset, kuten artisokat, vihreät pavut, purjo

• Täysjyväleivät

• Hunaja