Mitä vähähappoinen tarkalleen ottaen tarkoittaa? pH-tasapainon ymmärtäminen on osa refluksidieetin aloittamista. Vähähapon ja korkean hapon luokittelu liittyy siihen, missä ruoka putoaa pH-asteikolla. Muistatko ne tv-mainokset, joissa mainostettiin shampoita, joissa on "oikea pH-tasapaino"?
No, oikean pH-tasapainon omaavien elintarvikkeiden löytäminen on tärkeämpää kuin pH-tasapainoisen shampoon löytäminen, jos olet altis happorefluksille.
pH-asteikolla mitataan happamuutta ja emäksisyyttä sekä kaikkea siltä väliltä. Muista, että hapon vastakohta ei ole "hapon puuttuminen". Täydellisen hapon vastakohta on täydellinen alkalisuus. Siksi pH-asteikko on hieman hämmentävämpi kuin useimmat asteikot. pH 0 on täysin hapan, kun taas pH 14 on täysin emäksinen. pH 7 on neutraali.
Suurin osa vedestä on lähellä pH-arvoa 7 (neutraali), kun taas etikan pH on 2,9 ja sitruunamehun pH 2,7. Normaalin mahahapon pH on välillä 1,5-3,5, mutta yleensä noin 2. Suolahappo, joka muodostaa mahahapon, on melko vaikuttavaa tavaraa. Onneksi vatsan limakalvo erittää limaa, joka peittää sisäosan ja suojaa itseään palovammolta tai haavaumilta.
Tiedät monista happamista elintarvikkeista (sitrushedelmät, tomaatit ja niin edelleen), mutta myös happamia lisäaineita on syytä tarkkailla. Vältä näitä lisäaineita, jos haluat välttää refluksia:
Askorbiinihappo
Sitruunahappo
Fosforihappo
Kaikki, jossa on merkintä "C-vitamiini lisätty"
Saatat kuulla ihmisten sanovan, että he noudattavat emäksistä ruokavaliota. Tämä tarkoittaa, että he syövät ruokia, jotka ovat mahdollisimman lähellä neutraalia pH-asteikolla. Tämä tarkoittaa, että syöt paljon hedelmiä (paitsi sitrushedelmiä) ja vihanneksia sekä vältät happamia tai paljon happoja aiheuttavia ruokia, kuten punaista lihaa.
Alkalinen ruokavalio on samanlainen kuin refluksiruokavalio. Ruoat, joita sinun pitäisi syödä emäksisellä ruokavaliolla, ovat hyviä sinulle (vähärasvainen liha, paljon vettä, ei soodaa) ja ne ovat hyviä myös refluksitaudin välttämiseen.
Oletko utelias ruokatorvesi happotasoista? On tapa testata niitä. Sitä kutsutaan 48 tunnin Bravo-esophageal pH-testiksi. Testi mittaa ja tallentaa ruokatorven pH:n ja voi määrittää, onko sinulla gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD). Se mittaa, kuinka usein mahalaukun sisältö palautuu ruokatorven alaosaan ja kuinka paljon happoa refluksi sisältää.
Sinun ei tarvitse tehdä tätä testiä selvittääksesi, onko sinulla happorefluksi. Jos sinulla on happorefluksi, tiedät, että sinulla on happorefluksi. Ei kuitenkaan haittaisi saada numero siitä, kuinka huono omasi on. Tällaiset tiedot voivat olla arvokkaita happorefluksidieetin aloittamisessa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
