Valmistaudu rullaamaan tuoreista aineksista yhdistettynä yksinkertaiseen – ja paleovoimakkaaseen – herkkuun, joka näyttää elävältä ruoalta värikkäiden, maun täyteisten ainesosien vuoksi.
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1/2 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tuoretta sitruunamehua
2 rkl tuoreita mintunlehtiä
24 mustaa oliivia (ei purkitettu)
Merisuolaa ja pippuria maun mukaan
4 salaatinlehteä, pesty ja kuivattu
Sekoita oliiviöljy, persilja, basilika, valkosipuli, sitruunamehu ja minttu tehosekoittimessa tasaiseksi.
Lisää oliivit ja sekoita, kunnes oliivin palasia on näkyvissä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Levitä oliivitapenade salaatinlehtien päälle, rullaa ja nauti.
Ensimmäinen kylmäpuristettu oliiviöljy on täällä parasta.
Vaihtele sitä! Korvaa salaatin lehdet vihreillä lehdillä. Blanšista lehdet ensin upottamalla ne kiehuvaan veteen 3 minuutiksi ja siirtämällä ne sitten välittömästi jäävesikulhoon.
Vaihtele sitä! Lisää proteiinilähde asettamalla salaatinlehtien päälle siivu Paleo-hyväksyttyä kalkkunan deli-lihaa ennen tapenadin lisäämistä ja rullaa.
Annosta kohden: Kaloreita 564 (Rasvasta 290); Rasvaa 32g (tyydyttynyt 6g); Kolesteroli 199 mg; natrium 636 mg; Hiilihydraatti 26 g (ravintokuitu 9 g); Proteiinia 44 g.
Resepti: Alissa Cohen, kokki ja Living on Live Food -kirjan kirjoittaja
Whole9 :n tiimi on tarkastanut tämän reseptin, ja se katsotaan hyväksyttäväksi 30-Day Reset Paleo -puhdistukseen .