Kun sinulla on herkullinen Paleo-piirakkakuori, voit täyttää sen kaikella tuoreista hedelmistä jäätelöön vanukkaisiin. Tämä keksimäinen kuori antaa sinulle lukemattomia vaihtoehtoja upeiden jälkiruokien luomiseen.
Luotto: ©Kuva: Adriana Harlan
Valmistusaika : 15 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Saanto : 12 annosta
4 rkl huoneenlämpöistä voita, gheetä tai kämmenrasvaa
1/3 kuppia raakaa kookospalmusokeria
1/2 tl omenaviinietikkaa
1 muna erotettuna
1-1/2 kupillista mantelijauhoa
1 tl arrowroot-jauhetta
1/4 tl suolaa
Kuumenna uuni 350 °F:seen.
Voitele 9 tuuman torttuvuoan pohja ja reunat kookosöljyllä ja laita vuoan pohjalle pala leivinpaperia.
Vatkaa voi ja sokeri keskenään käsi- tai sähkövatkaimella.
Sekoita joukkoon omenaviinietikka ja keltuainen (varaa valkuainen).
Sekoita erillisessä kulhossa mantelijauho, nuolenjuurijauhe ja suola.
Sekoita jauhoseos varovasti kumilusikalla voiseokseen.
Vatkaa valkuainen sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi ja kääntele se sitten varovasti taikinaan.
Jäähdytä taikina 10 minuuttia; paina se sitten vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 15 minuuttia tai kunnes pohja alkaa muuttua ruskeaksi.