Paahdetut pähkinät ovat herkullisia ja helppoja valmistaa. Kiinnitä huomiota paahtaessasi pähkinöitä. Jos pähkinät ovat paahdettuja (erittäin tummia), paluuta ei ole. Sinun on aloitettava alusta. Pähkinöiden paahtoprosessi kestää vain minuutteja (kirjaimellisesti), joten pysy uunin vieressä.
Levitä pähkinät tasaisesti uunipellille ja laita se esilämmitettyyn 350-asteiseen uuniin.
Pähkinän koko määrää paahtoajan. Aseta ajastin 3 minuutiksi.
Tarkista mutterit; ravista tai sekoita niitä.
Jos ne eivät ole aivan valmiita, palauta ne uuniin. tarkista ne 2 minuutissa. Paahtaminen tapahtuu nopeasti.
Jos ne ovat etsimäsi väriä, yleensä vaalean kullanruskeita, poista ne uunista ja jäähdytä pellillä.
Tiedät, että pähkinäsi ovat kypsiä tai melkein valmiita, kun haistat niiden ihanan tuoksun. Jos kuori on pähkinässä, se halkeaa näyttääkseen mutterin värin.
Paahda enemmän pähkinöitä kuin tarvitset
Paahda enemmän pähkinöitä kuin reseptisi vaatii ja käytä niitä salaateissa tai välipalana. Säilytä jäähtyneet pähkinät ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.