Nämä diabetesystävälliset ruoat ovat täynnä täyteläisiä makuja. Diabetespotilaat voivat nauttia punaisesta lihasta ja sianlihasta, mutta heidän tulee syödä näitä proteiineja kohtuudella ja yrittää valita vähärasvaisimpia ja laadukkaimpia saatavilla olevia paloja.
©Michael Phillips/iStockphoto
New Yorkin strippipihvi. Kun syöt punaista lihaa, yritä valita vähärasvaisimpia ja laadukkaimpia saatavilla olevia paloja.
Valmistusaika: Noin 15 minuuttia
Kypsennysaika: 45 minuuttia
Annokset: 4
Annoskoko: 1 paprika
Ainesosat
4 keskikokoista paprikaa, punainen tai vihreä (tai molemmat)
1 kiloa vähärasvaista jauhettua ulkofileetä
1 pieni sipuli, jauhettu
2/3 kuppia keitettyä kvinoaa
1 kuppi paistettua pinaattia
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta oreganoa tai korianteria
1/8 tl suolaa
1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
Yksi 8 unssin tölkki tomaattikastiketta jaettuna
1/4 kuppia pinot noiria tai chiantia
Ohjeet
Leikkaa jokaisen paprikan kantapää irti ja poista siemenet.
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa naudanliha, sipuli, kvinoa, pinaatti, oregano, suola, pippuri ja 1⁄3 kupillista tomaattikastiketta; Sekoita hyvin. Täytä seos paprikoiden joukkoon ja laita ne keskikokoiseen kattilaan. Kaada viini ja jäljellä oleva tomaattikastike paprikoiden päälle.
Kuumenna paprikat kiehuvaksi; peitä ja anna kiehua kunnes se on kypsä, noin 45 minuuttia. Lisää muutama ruokalusikallinen vettä, jos kastike alkaa kypsyä. Siirrä tarjoiluvadille, lorauta päälle jäljellä oleva kastike ja tarjoile.
Tällä perustäytteellä voit täyttää myös kesäkurpitsaa tai keltakurpitsaa.
Annosta kohden : Vaihtoehdot 1/2 tärkkelystä, 3 ei-tärkkelyspitoista kasvista, 4 vähärasvaista proteiinia; Kaloreita 280 (rasvasta 50); Rasvaa 6 g (tyydyttynyt 1,7 g, trans 0,2 g); Kolesteroli 80 mg; natrium 460 mg; kalium 1260 mg; Hiilihydraatti yhteensä 23 g (ravintokuitu 6 g, sokerit 9 g); Proteiinia 31 g; Fosfori 385 mg.
Valmistusaika: Noin 5 minuuttia
Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia
Annokset: 4
Annoskoko: 3 unssia
Ainesosat
2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/4 kuppia hienonnettua sipulia
1/4 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa
1 dl purkitettuja murskattuja tomaatteja
1/2 tl chilijauhetta
1/4 tl sellerin siemeniä
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1/4 tl suolaa
1 tl kuminaa
1 kilon vähärasvainen luuton pyöreä pihvi
Ohjeet
Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja vihreä paprika ja kuullota, kunnes sipulit ovat läpikuultavia (noin 5 minuuttia).
Lisää tomaatit, chilijauhe, sellerinsiemenet, valkosipuli, suola ja kumina; peitä ja anna hautua miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Tämä mahdollistaa makujen sekoittumisen.
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Leikkaa kaikki näkyvä rasva pois pihvistä.
Ruskista pihvi kevyesti tarttumattomalla pannulla tai pannulla, johon on suihkutettu tarttumatonta ruoanlaittosumutetta. Siirrä pihvi 13 x 9 x 2 tuuman uunivuokaan; kaada kastike pihvin päälle ja peitä.
Paista 1-1/4 tuntia tai kunnes pihvi on kypsä. Poista uunista; viipaloi pihvi ja asettele tarjoiluvadille. Lusikoi kastike pihvin päälle ja tarjoile.
Lammas sopisi hyvin myös tähän reseptiin. Tarjoile ruskean riisin tai soseutetun kukkakaalin kanssa.
Erinomaisen makunsa lisäksi kumina tunnetaan myös anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan. Koska tulehdus vaikuttaa sairauteen, sen vähentäminen voi parantaa yleistä terveyttä.
Annosta kohti : Vaihtoehdot 1 ei-tärkkelyspitoinen kasvis, 4 vähärasvaista proteiinia; Kaloreita 200 (rasvasta 50); Rasvaa 6 g (tyydyttynyt 1,6 g, trans 0,0 g); Kolesteroli 50 mg; natrium 270 mg; kalium 450 mg; Hiilihydraatti yhteensä 7 g (ravintokuitu 2 g, sokerit 3 g); Proteiinia 28 g; Fosfori 195 mg.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
