Jos valmiiksi pakattuihin ja prosessoituihin elintarvikkeisiin suhtaudutaan yleensä negatiivisessa valossa, niin luomuelintarvikkeilla on päinvastainen maine. Mutta mitä luomu oikeastaan tarkoittaa, kun viitataan ruokaan? Osoittautuu, että asiaan liittyy lakeja ja määräyksiä.
Yleisesti ottaen luomuelintarvikkeet valmistetaan ja jalostetaan käyttämällä mahdollisimman vähän kemikaaleja, mukaan lukien lannoitteet, torjunta-aineet, kypsytysaineet, antibiootit ja kasvuhormonit. Ja tuottajien on noudatettava tiukkoja ohjeita saadakseen luomumerkin.
Luomutuotannon tavoitteena ei ole vain minimoida valmistettujen kemikaalien syöttöä ruokaan, vaan myös edistää luonnonvarojen kierrätystä, edistää ekologista tasapainoa ja säilyttää luonnon monimuotoisuutta. Luomutuotannosta ei voi sanoa mitään pahaa, ja luomuelintarvikkeet ovat elintarviketeollisuuden nopeimmin kasvava segmentti. Luomuruoat maksavat myös enemmän kuin perinteisesti tuotetut elintarvikkeet.
Joten kuinka luomuelintarvikkeiden syöminen voi parantaa verensokerin hallintaa, vähentää sydänsairauksien riskiä ja parantaa ravitsemusta? Useimmat todisteet viittaavat siihen, että he eivät voi. Ruoan luomutuotanto ei useimmilla toimenpiteillä muuta ravintosisältöä merkittävästi.
Tutkimukset ovat osoittaneet pieniä eroja tietyissä ravintoaineissa, mutta eroja ei voida sitoa lopullisesti niiden luomutuotantoon tai jalostusmenetelmiin. Jälleen kerran tärkeintä on, että valitset terveydellesi parhaat ruoat.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että luomuelintarvikkeiden kulutukseen liittyy terveellinen haloefekti , jossa ihmiset tekevät perusteettomia terveysoletuksia. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että yliopisto-opiskelijat päättelivät, että luomukeksissä oli vähemmän kaloreita kuin perinteisissä keksissä, vaikka ravintoarvomerkinnät osoittivat kaloripitoisuuden olevan sama.
Kysymykset synteettisistä kemikaaleista ruokavaliossasi ovat ratkaisemattomia. Perinteisesti tuotetut elintarvikkeet altistavat sinut luultavasti enemmän torjunta-ainejäämille kuin luomuruoat, mutta määrät ovat hyvin pieniä, ja sääntelyvirastot pitävät niitä turvallisina. Loppujen lopuksi, jos luomuelintarvikkeiden valitseminen on oikea valinta sinulle, ei ole haittapuolta – eli niin kauan kuin valitset terveyttä edistäviä elintarvikkeita.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
