Tässä on herkullinen paistamaton versio Key Lime Piesta, joka varmasti miellyttää makua. Voit yksinkertaistaa tätä reseptiä entisestään korvaamalla paistetun graham-keksejä sisältävän kuoren.
Luotto: ©iStockphoto.com/GrenouilleFilms
Erikoistyökalut: Monitoimikone, leivinpaperi
Valmistusaika: 10 minuuttia, plus 4 tuntia jäähdytystä täytteelle ja 1 tunti jäähdytystä taikinalle
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Saanto: 6-8 annosta
Empanada taikina
1⁄2 kuppia vastapuristettua limetin mehua
1⁄3 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
1 kiloa tuorejuustoa
14 unssin tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
1 limen kuori, hienoksi raastettuna, ilman katkeraa valkoista ydintä
1 kuppi raskasta kermaa, kylmä
2 rkl tomusokeria
1⁄2 limeä ja 1⁄2 sitruunaa
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Kauli taikina jauhotetulla laudalla 1⁄4 tuuman paksuiseksi, 12 tuuman ympyräksi.
Aseta 9 tai 10 tuuman lasiselle piirakkalevylle.
Leikkaa reunat leikkausveitsellä jättäen 1⁄2-3⁄4 tuuman ulkoneman. Työnnä alle ja purista reunat. Jäähdytä 1 tunti. Pistele taikina haarukalla kauttaaltaan. Vuoraa piirakan kuori leivinpaperilla tai foliolla; täytä raakapavuilla, riisillä tai painoilla; ja paista noin 25 minuuttia tai kunnes se on hyvin vaaleanruskea.
Ota uunista, poista painot välittömästi ja jäähdytä kunnolla ritilällä.
Yhdistä limetin ja sitruunan mehut, tuorejuusto ja makeutettu kondensoitu maito monitoimikoneen kulhossa metalliterällä ja sekoita tasaiseksi raapimalla reunoja usein.
Lisää limen kuori ja sekoita hyvin.
Kaada jäähtyneeseen piirakkakuoreen ja palauta jääkaappiin.
Vatkaa sillä välin kerma ja tomusokeri kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.
Levitä piirakan päälle.
Viipaloi 8 ohutta ympyrää limetistä ja sitruunasta kunkin hedelmän keskeltä ja leikkaa jokainen kiekko kerran keskeltä reunaan käänteitä varten.
Aseta nämä käänteet pystysuoraan tasaisin välein piirakan reunaa pitkin ja jäähdytä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Tarjoile kylmänä.
Resepteissä, joissa tarvitaan sitrushedelmien kuorta ja mehua, raasta ensin kuori ja sitten mehu hedelmästä. Jos reseptisi vaatii enemmän kuorta kuin mehua, säilytä jäljelle jääneet hedelmät sen valkoisella pohjalla jääkaapissa.
Empanada taikina
Valmistusaika: 20 minuuttia, plus 1 tunti jäähdytystä
2 kupillista jauhoja plus lisää pölyttämistä varten
12 rkl kylmää voita
1⁄2 tl suolaa
1 tl sokeria
1⁄4 kuppia vettä
Yhdistä jauhot ja voi isossa kulhossa. Sekoita kevyesti sormenpäillä, kunnes voi on jakautunut tasaisesti paloiksi. Liuota suola ja sokeri veteen ja sekoita jauhoseokseen.
Kääntele seos kevyesti jauhotetulla alustalla ja vaivaa taikinaa kevyesti palloksi, lisää tarvittaessa hieman vettä.
Vaivaa työntämällä taikinapalloa poispäin käden kantapäällä, kokoamalla se sitten kasaan ja tekemällä neljänneskierros ennen toistamista. Kääri muoviin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan tai pakasta viikon ajan. Palaa huoneenlämpöön ennen rullaamista.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
