Jos etsit uusia (ja matalaglykeemisiä!) tapoja paistaa kanaa, kokeile tätä Herbes de Provence -reseptiä. Herbes de Provence on upea sekoitus yrttejä, jotka sisältävät tyypillisesti suolaisia, fenkolia, basilikaa ja timjamia, ja timjami on hallitseva maku. Yhdysvalloissa saatat jopa löytää hieman laventelia lisättynä seokseen.
Matalaglykeeminen paistettu broileri herbes de Provencella
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 35-45 minuuttia
Saanto: 4 annosta
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
8 luullista kanan reisiä, nahka poistettu
2 1/2 ruokalusikallista Provencen yrttejä
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 sitruuna, viipaloitu
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta 9 x 13 tuuman lasinen uunivuoka tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella.
Huuhtele broilerin reidet kylmän veden alla ja laita ne uunivuoan pohjalle. Ripottele broilerin päälle Provencen yrttejä ja lorauta päälle oliiviöljyä.
Asettele sitruunaviipaleet kananreisien päälle ja paista uunissa, kunnes kana on kevyesti ruskistunut ja kypsä, noin 35-45 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.
Annosta kohden: Kaloreita 283 (Rasvasta 163); Glykeeminen kuormitus 0 (matala); Rasvaa 18 g (tyydyttynyt 4 g); Kolesteroli 99 mg; natrium 93 mg; Hiilihydraatti 2g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 27 g.