Kymmenen vinkkiä gluteenittomaan yliopistoon

Monet korkeakoulut ja yliopistot tarjoavat opiskelijoille upeita gluteenittomia valintoja. Sinun pitäisi löytää jonkin verran majoitusta erityisruokavaliota noudattaville opiskelijoille, mukaan lukien gluteeniton ruokavalio. On kuitenkin vaikea ylläpitää oikeaa ruokavaliota, kun sinulla on vain vähän tai ei ollenkaan hallintaa siihen, mitä kahvilan henkilökunta valmistaa sinulle (ja kuinka he valmistavat ruoan) on vielä vaikeampaa! Mutta se ei tarkoita, että se olisi mahdotonta.

Tässä on joitain strategisia vinkkejä, joiden avulla on helpompi pysyä gluteenittomana yliopistossa.

Tour korkeakoulut

Et todennäköisesti halua valita yliopistoasi koulun gluteenittomien käytäntöjen perusteella, koska se muuttuu jatkuvasti - onneksi parempaan päin useimmissa tapauksissa. Mutta sinun pitäisi ilmestyä valitsemillesi oppilaitoksille suunnitelma kädessä. Ennen kuin vierailet, kuvittele ihannetilanteesi ja tiedä minkä kanssa et ole valmis elämään.

Tutustu politiikkaan

Etsi verkosta gluteenittomia kouluja ja tutki kampuksella asuvien gluteenittomien opiskelijoiden elämänlaatua. Yliopiston verkkosivuilta löydät kampuksella asumiseen ja syömiseen liittyvät koulusäännöt.

Ymmärtääksesi todella koulun sääntöjä ja tarjontaa, kysy niistä kampuskierroksesi aikana. Tässä on luettelo kysymyksistä:

• Onko koulussa ravitsemusterapeutti, joka työskentelee erityisruokavaliota noudattavien opiskelijoiden kanssa?

• Vaatiiko koulu ateriasuunnitelman ostamista? Onko poikkeuksia saatavilla?

• Onko verkossa gluteenitonta menua, jossa on tiettyjä gluteenittomia aterioita?

• Tarjotaanko ylimääräistä gluteenitonta ruokaa, jota saatat joutua ostamaan?

• Myydäänkö kampuksen liikkeissä tai muissa kampuksen ruokapaikoissa gluteenitonta ruokaa? Voidaanko näitä ostoksia käyttää ateriasuunnitelmaan?

• Mitä pieniä laitteita koulu sallii asuntolaissa?

• Kuinka kauan koulu vaatii oppilaiden asumista kampuksella? Tehdäänkö poikkeuksia ihmisille, jotka eivät halua asua asuntoloissa ruokavaliosyistä?

Käy kahvilassa

Kun vierailet eri korkeakouluissa, muista poiketa ruokasaleista. Ja kun kuljet kahviloissa, tässä on joitain asioita, joita kannattaa etsiä:

• Ilmoitetaanko kylteissä jokaisen kahvilan tarjoilun ja salaattikastikkeen ainekset?

• Onko allergeenit, mukaan lukien gluteeni, lueteltu jokaisessa ruoassa?

• Tietävätkö kahvilan työntekijät mitä gluteeni on? Voivatko he selittää, kuinka ruoka valmistetaan? Ihannetapauksessa jokaisella, joka valmistaa tai tarjoilee ruokaa, on perustiedot gluteenittomista vaihtoehdoista.

• Onko olemassa gluteenitonta osastoa, jossa on esimerkiksi gluteenitonta leipää ja gluteenitonta leivänpaahdin ja vohvelirauta?

• Onko saatavilla tiettyjä gluteenittomia vaihtoehtoja, kuten pizzaa, hampurilaissämpylöitä, keksejä ja muroja?

• Onko kahvilassa asemia, joista saa tilausruokaa, kuten munakkaan tai paistinpannun?

Katso gluteenitonta ei-ei-tarjoilua, kuten tämä: Eräs yliopisto vuoraa pekonipannun pohjan leivällä imeäkseen ylimääräistä rasvaa, mikä mitätöi pekonin gluteenittoman aseman! Pidä myös silmällä asioita, kuten astioita, jotka siirtyvät gluteenia sisältävästä astiasta gluteenittomiin tuotteisiin. Vältä näitä ristikontaminaation virheitä ja etsi sen sijaan valmiita vaihtoehtoja, joita palvelimet eivät käsittele.

Osoita ylläpitäjiä

Esitä tärkeitä kysymyksiä, mutta älä laita liikaa tavaraa toimistossa istuvaan mieheen, joka ei syö kahvilassa ja kertoo, että koulu käsittelee gluteenittomia asioita asiantuntevasti.

Muista olla yhteydessä näihin neljään ryhmään joko kampuksella vierailun aikana tai ensimmäisen kouluviikon aikana:

• Opiskelijoiden vammaispalvelut

• Asuinelämää

• Terveyspalvelut

• Ruokailupalvelut (johtaja)

Ota yhteyttä muihin gluteenittomiin opiskelijoihin

Todennäköisesti opetat koulullesi, kuinka voit parhaiten palvella kaltaisiasi gluteenittomia opiskelijoita, ja siitä on hyötyä sinulle, jotka tulevat sinun jälkeensi. Harkitse yhteistyötä muiden gluteenittomien opiskelijoiden kanssa tietojen ja resurssien jakamiseksi. Ota selvää, onko koulussasi gluteenitonta kerhoa. Jos ei, harkitse sellaisen aloittamista saadaksesi vahvemman äänen koulun johtajien kanssa – tai ainakin valmistaaksesi gluteenittoman aterian yhdessä silloin tällöin.

Kerää päivittäistavarat

Kartoita ruokakaupat ja terveysalan erikoisliikkeet lähellä kouluja, joihin olet kiinnostunut (tai olet jo päättänyt osallistua). Kun olet kaupungissa, vieraile jokaisessa liikkeessä ja kysy asiakaspalvelusta luettelo liikkeen myymistä gluteenittomista tuotteista. Useimmissa myymälöissä on nämä luettelot saatavilla.

Jos et ole tottunut ostamaan omia gluteenittomia elintarvikkeita, yritä hankkia kopio Cecelian Marketplace Gluteen-Free Grocery Shopping Guide -oppaasta . Se listaa lähes 50 000 gluteenitonta tuotetta, jotka löytyvät melkein mistä tahansa ruokakaupasta. Näiden tietojen saaminen käsillä voi säästää valtavasti aikaa – puhumattakaan hengenpelastajasta.

Tutki ravintoloita

Hae verkosta löytääksesi koulusi lähellä olevia ravintoloita, jotka pitävät itseään gluteenittomina. Useimmissa paikoissa on menut saatavilla verkossa, mutta jos ei, vieraile sinua eniten kiinnostavissa ravintoloissa aikaisin. Jos ei muuta, ota ehdottomasti selvää, mistä saat hyvän gluteenittoman pizzan, ennen kuin ensimmäinen koekierros alkaa. Tarkista myös kasvisravintolat; heillä on usein mukava valikoima gluteenittomia vaihtoehtoja.

Tilata netistä

Voit tilata monia ruokia verkosta, jos satut olemaan keskellä tyhjää etkä löydä hyviä gluteenittomia välipaloja, ainesosia tai leipiä. Jos sinulla on suosikkeja, jotka puuttuvat lähialueeltasi, voit myös tilata niitä.

Amazonilla ja monilla gluteenittomilla ostossivustoilla on satoja gluteenittomia vaihtoehtoja, joihin sisältyy ilmainen toimitus, jos tilaat tarpeeksi tai sinulla on jäsenyys.

Soita tai kirjoita kotiin

Jos olet onnekas, matkustat usein kampuksen postihuoneeseen saadaksesi gluteenittomia hoitopaketteja. Soita, tekstaa tai lähetä sähköpostia kotiin palaaville ihmisille, jotta he voivat pyytää suosikkikeksejäsi, herkkujasi ja ainesosiasi varhaisessa vaiheessa. Vaikka sinulla on täysin varustettu keittiö, jossa on runsaasti gluteenitonta ruoanlaittoa varten tarvikkeita, hoitopaketti, jossa on kotoa kotoisin olevia suosikkejasi, tuntuu aina mukavalta.

Muuttaa pois

Muuta mahdollisimman pian pois asuntolasta paikkaan, jossa on oma keittiö. Yllätyt kuinka dramaattisesti elämäsi voi parantua, kun hallitset omaa ruokaasi.

Jotkut koulut eivät vaadi sinua asumaan kampuksella ollenkaan; joidenkin avulla voit ohittaa tai muokata vaadittua ateriasuunnitelmaa; ja jotkut antavat opiskelijoiden asua kampuksen ulkopuolella aikaisemmin kuin virallisessa politiikassa todetaan. Se on teoriassa mukava idea kokea asuntolassa asuminen, mutta jos olet rajoitetulla ruokavaliolla, mitä enemmän hallitset ruokaasi ja asumistilanteesi, sen parempi.