Kokeile tätä reseptiä suolaisille maissimuffineille, jotka ovat herkullisia chilien, keittojen, muhennosten ja paahdetun tai paistetun kanan kanssa. Onko jäämiä? Käytä maissileivän täytteen pohjana päivän vanhoja muffinsseja. Jotkut ihmiset pitävät makeammista muffineista; voit säätää sokeria makusi mukaan.
Luotto: ©David Bishop
Saanto: 12 muffinssia
Valmistusaika: 10 minuuttia
Paistoaika: Noin 15 minuuttia
Maustemittari: miedosti tai kohtalaisesti maustettu
1 kuppi maissijauhoa, mieluiten kivijauhettua
1 kuppi yleisjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1-3 rkl sokeria maun mukaan
1/2 tl suolaa
1 tl jauhettua kuminaa
1/4 tl cayenne- tai muuta jauhettua chilipippuria
1/8 tl valkopippuria
1 muna, kevyesti vatkattuna
1 kuppi maitoa
3 rkl maissiöljyä, sulatettua voita tai leivinjauhetta
Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Suihkuta 12 normaalikokoista muffinikuppia tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella tai voitele ne kevyesti voilla tai vuoraa ne paperivuorilla. Aseta muffinipelti sivuun.
Yhdistä kulhossa maissijauho, jauhot, leivinjauhe, suola, kumina, cayenne ja valkopippuri.
Yhdistä 2 kupin nestemäisessä mittakupissa vatkattu muna ja maito ja aseta sivuun.
Lisää maissiöljy kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada muna-maitoseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita puulusikalla tasaiseksi. Taikinan tulee olla möykkyistä.
Lusikoi taikina valmiisiin muffinsimuppiin ja varmista, että niistä on noin 1/2 täynnä.
Paista kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos, noin 15-18 minuuttia. Jäähdytä hetki ja käännä muffinit ritilälle. Tarjoa muffinit voin kanssa vielä lämpiminä.
Muffinien sijaan voit tehdä maissileipää. Voitele kevyesti 8- tai 9-tuumainen neliömäinen uunivuoka muffinsimuppien sijaan. Käytä vaiheessa 3 maissiöljyn sijaan sulatettua voita tai leivonnaista. Levitä taikina tasaisesti valmisteltuun vuokaan vaiheessa 5. Paista vaiheessa 6, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 20–25 minuuttia.
Tee jumbomuffinsseja. Voitele vain 6 normaalikokoista muffinssivuppia ja täytä kupit taikinalla. Paista noin 25 minuuttia. Jos käytät 12 kupin vuokaa, muista täyttää tyhjät kupit puoliväliin vedellä, jotta muffinit paistuvat tasaisesti.
Annosta kohden: Kaloreita 134 (Rasvasta 44); Rasvaa 5 g (tyydyttynyt 1 g); Kolesteroli 20 mg; natrium 208 mg; Hiilihydraatti 19 g (ravintokuitu 1 g); Proteiinia 3g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
