Kuinka valmistaa ruokaa Footielle opiskelijakokkina

Footie, rugby, curling, sillä ei ole väliä mitä lajia on tarjolla, valmista näitä ruokia viihdyttääksesi joukko opiskelijapoikia illalla. Potkiva ja huutava maku, mutta helppo valmistaa, et kuluta koko aikasi keittiössä poissa toiminnasta.

Naudan tortillakääreet

Nämä kääreet ovat fantastisia – mausteinen naudanliha, joka on täytetty pehmeän, jauhoisen tortillakääreen sisällä ja päällä sulatettua juustoa.

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Tarjoilu: 4

Oliiviöljy

1 sipuli kuorittuna ja hienonnettuna

750 grammaa naudan jauhelihaa (noin 3 isoa kourallista)

3 isoa ripaus chilijauhetta

1/2 purkki punaisia ​​munuaispapuja, valutettu ja huuhdeltu

1/2 purkkia sokerimaissia, valutettu

Iso puristus tomaattikastiketta

4 tortillakäärettä

Kourallinen raastettua cheddarjuustoa

Kuumenna tippa öljyä paistinpannussa korkealla lämmöllä.

Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja paista kunnes reunat alkavat ruskeaa.

Murenna liha sekaan ja murskaa se lastalla, kun se on pannulla. Paista kunnes liha muuttuu ruskeaksi.

Lisää joukkoon chilijauhe, munuaispavut, sokerimaissi ja iso loraus tomaattikastiketta ja sekoita kaikki keskenään. Paista vielä 5 minuuttia. Kytke sillä aikaa grilli täyteen tehoon.

Jaa seos neljän kääreen kesken ja kääri tortillat. Laita kääreet lämmönkestävään astiaan ja ripottele juusto tasaisesti pinnalle. Laita grillin alle kunnes juusto on sulanut ja syö sitten.

Annosta kohden: Kaloreita 742 (Rasvasta 392); Rasvaa 43,6 g (tyydyttynyt 18,9); Kolesteroli Trace; natrium 770 mg; Hiilihydraattia 36,8 g; Ravintokuitua 2,1 g; Proteiinia 50,5 g.

Chilillä maustettu lihapata

Hyvä chili con carne on upea ruokalaji, eikä sen tarvitse olla edes mausteinen. Täynnä täyteläisiä ja lämmittäviä makuja, sopii täydellisesti jalkapallon eteen.

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Tarjoilu: 4

Oliiviöljy

1 sipuli kuorittuna ja hienonnettuna

ripaus kuminan siemeniä (valinnainen)

2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna

750 grammaa naudan jauhelihaa (noin 3 isoa kourallista)

1 iso loraus tomaattipyreetä

1 lihaliemikuutio

1 purkki hienonnettuja tomaatteja

1/4 pulloa punaviiniä

1 purkki punaisia ​​papuja, valutettu ja huuhdeltu

Kourallinen aurinkokuivattuja tomaatteja, leikattu neljään osaan (valinnainen)

3 isoa ripaus chilijauhetta

Suola

2 kuppia riisiä

Kuumenna tippa öljyä keskilämmöllä paistinpannulla ja lisää hienonnettu sipuli. Paista pari minuuttia ja lisää sitten valkosipuli. Sekoita hyvin ja paista vielä pari minuuttia.

Murenna naudanliha joukkoon ja riko jauheliha lastalla pannulla. Sekoita ja kypsennä, kunnes liha on vaaleanruskeaa.

Täytä kattila puoliksi vedellä ja laita liesi korkealle lämmölle kiehumaan. Tämä on riisiä varten.

Lisää pannulle tomaattipyree ja sekoita naudanlihan joukkoon. Ripottele pinnalle liemikuutiota ja sekoita uudelleen.

Kaada joukkoon hienonnetut tomaatit mehuineen, punaviini, munuaispavut ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita kaikki keskenään ja lisää sitten chilijauhe. Käännä lämpö keskilämmölle ja anna seoksen kiehua.

Tähän mennessä riisin veden pitäisi olla kiehuvaa, joten lisää ripaus suolaa ja kaada riisi joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta riisi ei tartu pohjaan, ja keitä noin 10 minuuttia.

Tarkista, että riisi on kypsää ja valuta se sitten siivilän läpi. Lusikoi se lautasille ja lisää chili päälle.

Annosta kohden : Kaloreita 1187 (Rasvasta 307); Rasvaa 34,1 g (tyydyttynyt 13,4 g); Kolesteroli Trace; natrium 1068 mg; Hiilihydraatti 156,6 g; Ravintokuitu 10,9 g; Proteiinia 63,5 g.