Pavut, maissi ja muinaiset jyvät, kuten riisi ja amarantti, muodostavat meksikolaisen ruokavalion perustan. Tässä reseptissä kuoreen käytetty maissitortilla auttaa sinua olemaan gluteeniton makua tinkimättä.
Luotto: ©TJ Hine Photography, Inc.
Valmistusaika: 1 tunti
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Saanto: 4 annosta
4 tortillan kuorta (katso seuraava resepti)
1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
1,25 unssin kirjekuori taco-mausteseos
1 kuppi vettä
8 unssin tölkki vaaleanpunaisia munuaispapuja huuhdeltuna ja valutettuna
1 pieni pää jäävuorisalaatti
3 vihreää sipulia ohuiksi viipaleina
3 luumutomaattia kuutioituna
1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
1/2 kuppia italialaista kastiketta
Tee tortillakuoret ja aseta ne sivuun.
Ruskista naudanliha suuressa pannussa öljyssä keskilämmöllä ja riko liha haarukalla.
Sekoita joukkoon taco-mauste ja vesi. Lisää munuaispavut ja keitä seosta varovasti, kunnes kosteus on imeytynyt, välillä sekoittaen. Ota paistinpannu pois lämmöltä.
Leikkaa salaatti ristikkäin ohuiksi nauhoiksi ja laita se isoon kulhoon. Lisää vihreät sipulit, tomaatit, juusto, jauheliha ja kastike; sekoita ainekset tasaiseksi.
Tarjoile salaatti tortillan kuorissa.
Tortillan kuoret
Neljä 8 tuuman maissitortillaa
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Kääri tortillat kosteaan talouspaperiin. Lämmitä niitä mikroaaltouunissa 15 sekuntia pehmenemään.
Suihkuta 6 tai 7 tuuman pyöreän lasikulhon tai uunivuoan ulkopinta (isot vaniljakastikekupit toimivat hyvin) keittosuihkeella. Muotoile 1 tortilla ylösalaisin olevan kulhon tai uunivuoan pohjalle.
Paista tortillaa 15 minuuttia tai kunnes tortilla on hyvin rapea ja hieman ruskea.
Poista kuori varovasti kulhosta ja aseta se sivuun jäähtymään. Toista vaiheet 3 ja 4 jäljellä olevien tortillojen kanssa.
Annosta kohden: kalorit: 645; Kokonaisrasva: 39 g; Tyydyttyneet rasvat: 13g; Kolesteroli: 105 mg; natrium: 1 415 mg; Hiilihydraatit: 39 g; Kuitu: 6 g; Proteiinia: 37 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
