Kun tilaat viiniä ravintolassa, sinulla on yleensä vähän tietoa listalla olevista viineistä. Ja jos olet uusi viinimaailmassa, sinulla voi olla vaikeuksia muistaa, mitkä viinit sopivat hyvin minkäkin ruoan kanssa. Älä panikoi! Sinun ei tarvitse antaa periksi epävarmuudellesi ja jättää tilaamatta lasillinen viiniä.
Luotto: Valokuva © iStockphoto.com/Chloe Johns
Seuraavassa taulukossa on lueteltu joitakin viinejä, jotka ovat useimmilla ravintoloiden viinilistoilla ja ovat jatkuvasti luotettavia valintoja tiettyjen ruokien kanssa.
Luotettavat viinivalinnat ravintolassa tilattaessa
| Kun haluat: | Tilaus: |
|---|---|
| Raikas, kuiva valkoviini, joka ei ole kovin maukasta, herkästi maustetun kalan tai äyriäisten seuraksi |
Soave, Pinot Grigio tai Sancerre |
| Kuiva valkoviini, jolla on vakuuttava maku; täydellinen simpukoiden ja muiden äyriäisten kanssa |
Sauvignon Blanc Etelä-Afrikasta tai Uudesta-Seelannista |
| Keskitäyteläinen, persoonallinen, kuiva valkoviini yksinkertaiselle siipikarjalle, risotolle ja keskipainoisille ruoille |
Mâcon-Villages, St.-Véran tai Pouilly-Fuissé |
| Täyteläinen, täyteläinen valkoviini hummeri- tai runsaisiin kananruokiin |
Kalifornia tai australialainen Chardonnay |
| Täyteläinen valkoviini, jossa on hunajainen, pähkinäinen luonne; toimii lihaisten kala-, vasikan- tai sianliharuokien kanssa |
Meursault |
| Keskikuiva valkoviini aasialaisvaikutteisiin ruokiin | Chenin Blanc, Vouvray tai saksalainen Riesling |
| Helposti juotava, halpa punainen; täydellinen paahdetun kanan kanssa |
Beaujolais (etenkin hyvämaineiselta tuottajalta, kuten Louis Jadot, Joseph Drouhin tai Georges Duboeuf) |
| Monipuolinen, maukas, suhteellisen edullinen punainen, joka kestää mausteista ruokaa |
Kalifornian punainen Zinfandel |
| Vaaleampi punainen, joka on herkullinen, nuori ja toimii kaikenlaisten kevyiden ja keskitehoisten ruokien kanssa |
Oregon tai Kalifornia Pinot Noir |
| Pinot Noirin ranskalainen perusversio; kokeile yksinkertaisten pihvipalojen kanssa |
Bourgogne Rouge |
| Kuiva, mausteinen, rypälemäinen ja suhteellisen edullinen punaviini, joka sopii täydellisesti pizzan kanssa |
Barbera tai Dolcetto |
| Erittäin kuiva, keskitäyteläinen punainen, joka sopii hyvin moniin ruokiin |
Chianti Classico |
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
