Yksi tapa pitää loman viihdekustannukset alhaisina on juhlia alkupalojen kera illallisen sijaan. Tämä kolmen juuston juustopallo on täydellinen juhlaruoka. Cheddar, portviini ja sinihomejuusto muodostavat klassisen, maukkaan pallon – jouluperinteen monissa kotitalouksissa.
Cheddar, portti ja sinihomejuustopallo
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: Ei mitään; 2 tuntia jääkaapissa
Saanto: 10 annosta tai yksi 5 tuuman pallo
8 unssia täysrasvaista tuorejuustoa
5 unssia terävää cheddarjuustoa, raastettuna
5 unssia sinihomejuustoa murskattuna
1 rkl porttia
1/2 kuppia saksanpähkinöitä, paahdettuja ja hienonnettuja (tai hienonnettua persiljaa)
Sekoita tuorejuusto, cheddar, sinihomejuusto ja portti keskenään mikserin kulhossa matalalla keskinopeudella tasaisella melakiinnikkeellä, kunnes ne sekoittuvat. Kaavi muovikelmun päälle, muotoile palloksi ja jäähdytä, kunnes se on kiinteä, vähintään 2 tuntia ja enintään 4 päivää.
Pyöritä pähkinöitä tai persiljaa ja tarjoile heti.
Tarjoile selleritikkujen, omenaviipaleiden ja kekseiden kanssa. Voit viipaloida omenat etukäteen ja laittaa ne veteen, johon on lisätty hieman sitruunamehua, jotta ne eivät värjää.
Voit kaksinkertaistaa tämän reseptin ja muuttaa sen suureksi tukkiksi. Vain kaksinkertaista ainekset ja noudata yllä olevia ohjeita, mutta muotoile seoksesta pitkä puupala. Jatka ohjeiden mukaan. Se palvelee kaksi kertaa enemmän ihmisiä ja sopii erinomaisesti buffetille.