Maidottomat tuotteet, kuten soijamaito, riisimaito ja maidosta valmistetut juustot, ovat olleet tavallisia tuotteita luontaistuotekaupoissa vuosikymmeniä. Koska näiden elintarvikkeiden alkuperäiset markkinat juurtuivat luonnontuoteteollisuuteen, nämä elintarvikkeet yleensä merkitään luonnollisiksi ja myös luomuiksi. Saatat ihmetellä, mitä nämä termit tarkalleen tarkoittavat ja ovatko ne tärkeitä ihmisille, jotka haluavat elää ilman maitoa.
Valitettavasti termille "luonnolliset ruoat" ei ole laillista määritelmää. Luonnonruokateollisuudessa yleinen käsitys on kuitenkin, että luonnonmukaisia elintarvikkeita ovat mahdollisimman lähellä luonnollista tilaansa. Tämä tarkoittaa, että luonnolliset elintarvikkeet käsitellään minimaalisesti, eivätkä ne sisällä keinotekoisia väriaineita, aromeja, synteettisiä säilöntäaineita tai muita aineita, joita ei luonnostaan esiinny elintarvikkeissa.
Yleensä pärjäät hyvin ostamalla luonnonmukaisia ruokia. Ne sisältävät yleensä vähemmän aineita, joita monet ihmiset syövät liikaa (natrium, keinotekoiset ainesosat, puhdistetut jauhot, valtimoita tukkivat transrasvat ja muut). Ne sisältävät myös yleensä enemmän ravintokuitua ja vähemmän lisättyjä makeutusaineita.
Luomuelintarvikkeet
Luonnonmukainen elintarviketeollisuus on vuosikymmeniä itse määritellyt ja säännellyt termi, joka noudattaa korkeita vaatimuksia myymilleen elintarvikkeille. Pitkän keskustelun jälkeen (katso läheinen sivupalkki "Sota elintarvikkeiden luomumerkinnöistä") elintarvikkeita kasvattavat ja jalostavat yritykset voivat saada tuotteilleen luomusertifikaatin kolmannen osapuolen valtion ja yksityisten virastojen kautta, jotka ovat Yhdysvaltain maatalousministeriön akkreditoimia. Tässä on mitä nimiö ja sen muunnelmat tarkoittavat:
100 prosenttia luomu: kaikkien tällä merkinnällä varustettujen elintarvikkeiden ainesosien on täytettävä luomustandardit.
USDA Organic: Tuotteet, jotka sisältävät vähintään 95 prosenttia luomuainesosia, voivat käyttää tätä etikettiä. Loput 5 prosenttia ainesosista on hyväksytty käytettäväksi luomutuotteissa.
Orgaaniset ainesosat: Tuotteet, joissa on vähintään 70 prosenttia luomuainesosia, voivat korostaa tätä tosiasiaa pakkausmerkintöjen ainesosaluetteloissa.
Joten kuinka tärkeää on, että maidottomat ruoat ovat luomutuotteita? Käytännön todellisuus on, että suurin osa erikoistuotteista, joita saatat haluta ostaa – soijamaito, riisimaito, mantelimaito, soijajogurtti, maidosta valmistetut juustot ja vastaavat tuotteet – tullaan jo kasvattamaan ja tuottamaan luomustandardien mukaisesti. Se on hyvä uutinen. Huono uutinen on, että luomutuotteet ovat yleensä kalliimpia.
Jos kaikki muu on sama, sinun on parempi syödä luomuelintarvikkeita, koska verrattuna tavanomaisiin ruokiin – elintarvikkeisiin, joita ei ole valmistettu luomustandardien mukaisesti. Ne altistavat sinut vähemmän ympäristön epäpuhtauksille, jotka voivat mahdollisesti lisätä terveysongelmien riskiä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
