Tässä on vinkkejä kotipalkin määrittämiseen. Olitpa sitten palvelemassa vieraita kotonasi cocktailtilaisuuksia varten tai perustamassa baaria häävieraille, nämä vinkit auttavat pitämään sen sujuvana.
Kuinka sijoittaa baari
Pidä baari mahdollisimman kaukana ruoasta ja välipaloista. Tämä estää suuria ihmisryhmiä jäämästä yhdelle alueelle. Jos mahdollista, perusta viini- ja olutbaari yhdelle alueelle ja cocktailbaari toiselle.
Roiskeiden puhdistaminen on paljon helpompaa, jos baari on keittiössäsi. Lisäksi juoksentelet vähemmän, kun olet pesualtaan ja jääkaapin lähellä. Jos sinun on asetettava baari muuhun paikkaan, laita pieni matto tangon alle ja taakse suojaamaan lattiaa tai mattoa. Ja riippumatta siitä, missä baarisi on, käytä vahvaa, tukevaa pöytää välttääksesi kaatumisen.
Tarjoile fiksusti
Juhlasi sujuu hyvin ja vieraasi ovat iloisia, jos otat huomioon seuraavat ehdotukset:
-
Käytä laukauksiin mitään suurempaa kuin haulilasia, äläkä tarjoile tuplaa vieraille. Et tee kenellekään palvelusta ylipalvelemalla. Jos resepti vaatii 1½ unssia. vodkaa, käytä juuri se määrä. Mikään sekoitettu juoma ei saa ylittää 2 unssia. viinasta.
-
Käytä heikommin kestäviä tuotteita, jos niitä on saatavilla.
-
Tarjoa boolia niille "kevyille" juojille.
-
Tarjolla alkoholittomia juomia, kuten kahvia ja teetä.
-
Käytä vain puhdasta, tuoretta jäätä ja tuoreita hedelmiä.
-
Jos mahdollista, jäähdytä lasit ja laita ne pois vasta viisi minuuttia ennen juhlien alkua.
-
Kun tarjoilet kuumia juomia, varmista, että kupeissa tai laseissa on kädensijat.
-
Käytä kauhaa, pihtejä tai suurta lusikkaa jään tarjoiluun. Älä koskaan käytä käsiäsi.
-
Jos sinulla ei ole pullonkaatolaitteita, hiero vahapaperia viinapullojen kärkien päälle tippumisen estämiseksi.
-
Käytä samppanjaämpäriä tai mitä tahansa pientä ämpäriä ylimääräisen nesteen tai jään poistamiseen shakereista.
-
Sulje baari tunti - puolitoista tuntia ennen juhlien loppua.
-
Jos mahdollista, palkkaa ammattimainen baarimikko.