Kiitospäivä-illallinen ei ole täydellinen ilman täytettä, budjettiviisas ja täyttävä lisuke. Tässä klassisessa leipätäytteessä on omenoita kosteutta varten ja makkaraa ja konjakkia makua varten. Voit halutessasi korvata konjakin konjakilla.
Klassinen leipätäyte makkaralla, omenoilla ja konjakilla
Luotto: ©iStockphoto.com/Jack Puccio 2007
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 10 kuppia (noin)
1 kilon tiheä valkoinen voileipäleipä, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
1 kiloa irtotavaraa sianlihamakkaraa
4 ruokalusikallista (1/2 tikkua) suolatonta voita
2 kuppia hienonnettua sipulia
1 kuppi hienonnettua selleriä
3 kupillista kuutioituja, kuorittuja Granny Smith -omenoita (noin 4 omenaa)
1/2 kuppia hienonnettua litteälehtistä persiljaa
2 ruokalusikallista konjakkia
1 tl salviaa
1 tl timjamia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 kuppi vähänatriumista kanalientä
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Levitä leipäkuutiot yhtenä kerroksena hyytelörullavuokaan ja paahda niitä, kunnes ne ovat juuri muuttumassa vaalean kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia. Älä yliruskea. Kaada isoon sekoituskulhoon.
Sillä välin murskaa sianlihamakkara ja paista sitä suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on ruskea, noin 5 minuuttia. Poista makkara reilusikalla ja lisää se leipäkuutioiden joukkoon. Kaada kaikki paitsi 2 ruokalusikallista rasvaa pois.
Lisää voi pannulle jääneen porsaanrasvan joukkoon ja sulata keskilämmöllä. Lisää sipuli ja selleri ja keitä noin 7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää omenat, konjakki, persilja, salvia ja timjami ja keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen usein. Kaada päälle leipä/makkaraseos ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää 1/4 kupillista lientä ja sekoita kostuttamaan. Lisää lientä tarpeen mukaan, jotta leipäkuutiot ovat kosteita, mutta eivät märkiä.
Aseta täyte voideltuun uunivuokaan, peitä foliolla ja paista 325 asteessa kullanruskeiksi ja herkullisiksi.
Vaihtele sitä! Oman leipätäytteen valmistaminen on edullista ja helppo räätälöidä pöytäsi muihin ruokiin. Voit esimerkiksi ottaa tämän reseptin leipätäytteelle makkaralla, omenoilla ja konjakilla ja vaihtaa ainesosista haluamallasi tavalla:
Karpaloappelsiinitäyte: Jätä pois omenat, konjakki ja 1/2 kupillista kanalientä ja lisää 1 kuppi kuivattuja karpaloita, 2 rkl Grand Marnieria ja 1/2 kuppia appelsiinimehua.
Pekonin maissileipätäyte : Korvaa valkoinen leipä maissileipällä, lisää 6 viipaletta kypsennettyä murennettua pekonia ja poista omenat ja konjakki.
Täysjyväpäärynätäyte: Jätä pois valkoinen leipä, omenat ja konjakki ja käytä täysjyväleipää, 3 kupillista kuorittua, kuutioitua päärynää ja 2 ruokalusikallista päärynälikööriä, jos haluat.
Pekaanipähkinäviikunatäyte: Jätä omenat pois ja lisää 1 kuppi hienonnettuja paahdettuja pekaanipähkinöitä ja 1 kuppi hienonnettuja kuivattuja viikunoita.
Kasviskastike: Jätä makkara pois, lisää 1 kuppi hienonnettuja kuivattuja hedelmiä ja 1 kuppi hienonnettuja paahdettuja pähkinöitä ja käytä kasvislientä kanaliemen tilalla. Paista voideltussa pannussa kalkkunan rinnalla, ei sisällä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
