Pitkän talven jälkeen tämä erityisen tuoreen makuinen kasvisriisikeitto luo kevään tunnelmaa. Tässä kevätvihannesriisikeiton reseptissä ei tarvitse käyttää kaikkia ainesosissa lueteltuja vihanneksia, vaan voit lisätä mitä tahansa. Ole luova!
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 35-40 minuuttia
Saanto: 8 annosta
6 sipulia
3-4 sientä
1 pieni porkkana
1 pieni sellerinvarsi
1 pullea valkosipulinkynsi
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
6 kuppia kana- tai kasvislientä
1/3 kuppia valkoista riisiä
1 keskikokoinen tomaatti
1 pieni keltakurpitsa
1 pieni kesäkurpitsa
1/2 keskikokoista punaista tai keltaista paprikaa
1/4 kiloa parsaa tai 1/2 kuppia tuoreita vihreitä papuja
Tuore persilja
Tuoretta basilikaa, tilliä tai ruohosipulia
Suolaa maun mukaan, noin 1/2 tl
Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
Leikkaa punasipulista vihreät osat pois ja säilytä vain valkoiset osat.
Viipaloi sipulin osat ja sienet.
Silppua porkkana.
Leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi.
Hienonna valkosipuli.
Kuumenna isossa kattilassa keskilämmöllä oliiviöljyä.
Lisää valkosipuli, porkkana ja selleri ja kuullota usein sekoittaen, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja sienet ja keitä sekoittaen 2 minuuttia.
Kuori, siemenet ja kuutioi tomaatti.
Lisää kattilaan liemi, riisi ja tomaatti.
Kiehauta.
Vähennä lämpöä keskitason alhaiseksi, peitä ja keitä, kunnes riisi on kypsää, noin 15-20 minuuttia.
Viipaloi kurpitsa ja kesäkurpitsa.
Leikkaa paprikapuolikas ohuiksi 1 tuuman nauhoiksi.
Leikkaa ja viipaloi parsat.
Lisää kattilaan keltakurpitsa, kesäkurpitsa, paprika ja parsa.
Keitä ilman kantta, kunnes vihannekset ovat juuri pehmeitä, noin 7-10 minuuttia.
Hienonna persilja.
Hienonna basilika.
Sekoita kattilaan 3 rkl persiljaa ja 1 rkl basilikaa.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
