Erittäin riippuvuutta aiheuttavat gougèret ovat kevyitä juustopuvuja, jotka on valmistettu pâté-à-chou-juustosta, joka on samantyyppinen taikina, jota käytetään kermapuvujen valmistukseen. Ping-pong-pallojen kokoiset gougèret ovat melko helppoja valmistaa ja ne tarjoillaan ihania iltapäiväjuomien tai viinilasillisen kera.
Luotto: ©iStockphoto.com/de-kay
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: noin 3 tusinaa
1 kuppi vettä
5 rkl suolaamatonta voita
1 tl suolaa
1⁄4 tl pippuria
1⁄4 tl jauhettua muskottipähkinää
1 kuppi yleisjauhoja
5 kananmunaa, huoneenlämpöisiä
1 kuppi raastettua Gruyère- tai sveitsiläistä juustoa
Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
Kiehauta vesi, voi, suola, pippuri ja muskottipähkinä keskikokoisessa kattilassa. Ota pois lämmöltä, kun voi sulaa.
Lisää jauhot ja vatkaa puulusikalla, kunnes seos irtoaa kulhon reunoista muodostaen paksua, lähes liimaista ainetta.
Sekoita joukkoon juusto. Lisää 4 kananmunaa yksitellen vatkaten, kunnes se on täysin sulautunut taikinaan.
Vatkaa taikina jäykällä lusikalla kiiltäväksi ja kiinteäksi. Tämä vaatii sinulta hieman kestävyyttä, mutta se on vaivan arvoista.
Pudota hyvin pyöristettyjä teelusikallisia voideltulle uunipellille.
Vatkaa loput munat 1⁄2 ruokalusikalliseen vettä. Voitele juustorappujen pinta munapesulla.
Paista uunin yläosassa noin 20 minuuttia tai kunnes pullat ovat kullanruskeita ja kaksinkertaistuneet. Ota pois uunista ja tarjoile heti.
Voit valmistaa gougèret etukäteen, pakastaa ne ja leipoa ne myöhemmin. Valmista vain resepti vaiheeseen 5 asti ja aseta leivinpelti pakastimeen. Kun juustomassat ovat jäätyneet, aseta ne suureen muoviseen pakastepussiin. Paista pakastetut juustoleivät vaiheen 6 mukaisesti. Paistoaika on 5-7 minuuttia pidempi pakastetuhoilla.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
