Joskus saatat haluta vain herkkua tai haluat jotain erityistilaisuuden tai tärkeän tapahtuman kunniaksi. Jälkiruokasmoothiet ovat makeita herkkuja, jotka vastaavat täydellisesti näihin tarpeisiin – niitä tarjoillaan silloin tällöin pieninä annoksina. Syy, miksi ihmiset rakastavat niitä, on se, että niissä on runsaasti kermaa, jäätelöä, makeutettuja siirappeja, kuten voileipää ja suklaata, pähkinöitä, makeutettuja kuivattuja hedelmiä ja muita kiellettyjä ainesosia.
Tiedäthän, että ne eivät ole terveellisiä, tuoreita hedelmiä huolimatta, mutta kuinka voit vastustaa näitä sokerisia, kermaisia herkkuja? Vastaus on sekoittaa omat jääjälkiruoat vähemmällä sokerilla (ja muilla makeutusaineilla) ilman rasvaista kermaa ja jäätelöä.
Seuraavassa luettelossa kerrotaan kolmen pakastetun ainesosan kalorit, jotta voit tehdä tietoisen valinnan siitä, mitä käytät herkkupalaksi tarkoitetuissa smoothieissa:
Jääjogurtti: Se on (tuskin) terveellinen vaihtoehto jäätelölle. Maidon kiintoaineista, sokerista (tai muista makeutusaineista), maitorasvasta, jogurttiviljelmästä, aromeista ja joskus väriaineista koostuvan pakastejogurtin katsotaan olevan terveellisempää, mutta sokeri ja rasva tekevät siitä silti makean herkkupalan. Jos haluat probioottisen vaikutuksen, muista ostaa eläviä ja aktiivisia viljelykasveja sisältävä jogurtti ja pakastejogurtti. Pakastaminen ei tapa bakteereja, mutta kaupalliset tuotteet, jotka on lämpökäsitelty yli 113 asteen lämpötiloissa, tappavat bakteereja. Yksi kauhallinen tavallista pakastejogurttia sisältää noin puolet jäätelön kaloreita ja rasvaa.
Jäätelö: Munien, maidon ja/tai kerman vaniljakastike sekoitetaan sokerin (tai muiden makeutusaineiden), hedelmien tai muiden aromien kanssa ja sekoitetaan samalla jäähdyttäen, jotta siihen saadaan ilmaa, joka estää suurten jääkiteiden muodostumisen. Tuloksena on tasainen ja kermainen puolikiinteä vaahto, jota voidaan kauhailla ja muotoilla. Kaupallisissa tuotteissa on 10–16 prosenttia rasvaa, maidon kiintoaineita, makeutusaineita, stabilointiaineita ja emulgointiaineita ja vettä (maidosta).
Jäämaito: Alun perin, kun pakastemaitotuote sisälsi alle 10 prosenttia maitorasvaa, sitä ei voitu kutsua jäätelöksi, joten sitä kutsuttiin jäämaidoksi. USDA:n sääntöjen muutokset 1990-luvulla sallivat 10 prosenttia tai vähemmän maitorasvatuotteen kutsumisen vähärasvaiseksi jäätelöksi Yhdysvalloissa. Rasvan vähentämisen ongelmana on, että yleensä sokeria lisätään eikä kalorien kokonaismäärää merkittävästi vähennetä.
Katso nämä herkulliset jälkiruokasmoothie-reseptit:
Valmistusaika: Noin 4 min
Sekoitusaika: 1 min
Saanto: 2 annosta
Ainesosat
1/2 kuppia rasvatonta tai 1 % maitoa
1/4 kuppia makeutettua kondensoitua maitoa
1/2 dl vaniljajogurttia
2 lusikallista suklaajäätelöä
2 rkl sulatettua tummaa suklaata
2 rkl murskattuja graham-keksejä koristeeksi
Ohjeet
1 Yhdistä maito, makeutettu kondensoitu maito, jogurtti ja jäätelö tehosekoittimen astiassa.
2 Kiinnitä säiliön kansi.
3 Sekoita ainesosia 25 sekuntia tai kunnes se on tasaista.
4 Moottorin käydessä keskinopeudella lisää sulatettu suklaa säiliöön kannessa olevan aukon kautta. Sekoita 10 sekuntia tai kunnes se sekoittuu smoothieen.
5Kaada jälkiruokasmoothie 4 lasiin, koristele murskatuilla graham-keksillä, tarjoile lusikalla ja nauti!
Annosta kohden: Kaloreita 367 (Rasvasta 117); Rasva 13g (tyydyttynyt 8g); Kolesteroli 30 mg; natrium 178 mg; Hiilihydraatti 54g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 11g.
Voit käyttää kuumaa fudge-kastiketta sulan tumman suklaan tilalle. Kokeile ohittaa vaihe 4 ja lorauttaa suklaata laseissa olevien smoothien päälle. Tarjoile lusikalla.
Valmistusaika: Noin 3 min
Sekoitusaika: 1 min
Saanto: 4 annosta
Ainesosat
1 kuppi maitoa
1/4 kuppia makeutettua kondensoitua maitoa
2-3 tippaa puhdasta minttuuutetta
2 kuppia tuoretta pinaattia
2 lusikallista suklaajäätelöä
2 rkl sulatettua tummaa suklaata
2 rkl murskattuja suklaavohveleita koristeluun
Ohjeet
1 Yhdistä maito, makeutettu kondensoitu maito, minttuuute ja pinaatti tehosekoittimen astiassa.
2 Kiinnitä säiliön kansi.
3 Sekoita ainesosia 25 sekuntia tai kunnes se on tasaista. Lisää jäätelö ja aloita alhaisella nopeudella, nopeuttaen vähitellen korkeaa nopeutta, sekoita 10-15 sekuntia tai kunnes se on sekoittunut maitoseokseen.
4 Moottorin käydessä keskinopeudella lisää sulatettu suklaa säiliöön kannessa olevan aukon kautta. Sekoita 10 sekuntia tai kunnes se sekoittuu pirtelöön.
5Kaada jälkiruokasmoothie 4 lasiin, koristele juomat murskatuilla vohveleilla, tarjoile lusikalla ja nauti!
Annosta kohden: Kaloreita 192 (Rasvasta 76); Rasva 8g (tyydyttynyt 5g); Kolesteroli 21 mg; natrium 99 mg; Hiilihydraatti 25g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 5g.
Voit koristella tämän jälkiruokasmoothien tuoreita mintun oksia.
Voit korvata vähärasvaisella jäätelöllä (tai jäämaidolla) minkä tahansa tässä vaaditun tavallisen jäätelön ainesosan. Tarkista vähärasvaisen jäätelön sokerimäärä nähdäksesi, tarvitseeko sinun vähentää makeutetun kondensoidun maidon tai muiden makeiden ainesten määrää reseptissä.
Valmistusaika: Noin 3 min
Sekoitusaika: 1 min
Saanto: 4 annosta
Ainesosat
1 kuppi piimää
1/2 dl vaniljan tai sitruunan makuista jogurttia
2 rkl pakastelimonaditiivistettä
2 ruokalusikallista vanilja- tai sitruunasorbettia
4 palaa pakastettua banaania
2 rkl murskattuja ladyfinger- tai sitruunavohvelekeksejä koristeeksi
Ohjeet
1 Yhdistä kirnupiimä, jogurtti, limonaditiiviste, sorbetti ja banaanipalat tehosekoittimen astiassa.
2 Kiinnitä säiliön kansi.
3 Aloita alhaisella nopeudella ja hidasta asteittain korkealle, sekoita ainesosia 45 sekuntia tai kunnes se on tasaista.
4 Moottorin käydessä keskinopeudella lisää sulatettu suklaa säiliöön kannessa olevan aukon kautta. Sekoita 10 sekuntia tai kunnes se sekoittuu pirtelöön.
5Kaada jälkiruokasmoothie 4 lasiin, koristele juomat murskatuilla vohveleilla, tarjoile lusikalla ja nauti!
Annosta kohden: Kaloreita 139 (Rasvasta 17); Rasvaa 2g (tyydyttynyt 1g); Kolesteroli 25 mg; natrium 102 mg; Hiilihydraatti 27g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 5g.
Ladyfinger-keksejä tai vaniljakeksejä ovat tavallisia vaniljanmakuisia keksejä, jotka on muotoiltu ja paistettu pitkäksi soikeiksi. Voit tehdä itse tai ostaa ne.
Voit käyttää yhtä tuoretta banaania paloiksi leikattuna pakastetun banaanin tilalle.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
