Monet jälkiruokakastikkeet ovat niin helppoja, että voit valmistaa niitä TV-mainosten yhteydessä. Jälkiruokakastikkeet todella lisäävät ripauksen luokkaa jopa kaikkein perus jälkiruokiin. Jälkiruokakastikkeita on kahta yleistä tyyppiä, joista toinen perustuu kermaan ja toinen hedelmäpohjaiseen.
-
Kermapohjainen: Suklaalla, vaniljalla, karamellilla, voileipillä ja niin edelleen. Kermapohjaiset reseptit vaativat yleensä ruoanlaittoa.
-
Hedelmäpohjainen: Voit usein valmistaa hedelmäkastikkeita tehosekoittimessa.
Monet kastikereseptit (puhumattakaan jäätelön, vaniljakastikkeen, vanukasten, kakkujen, pikkuleipien ja suklaajälkiruokien resepteistä) sisältävät vaniljaa. Voit käyttää joko kokonaista vaniljatankoa tai puhdasta vaniljauutetta. Vaikka kokonaiset pavut ovat jonkin verran parempia, koska niillä on paljon voimakkaampi maku kuin uutella, ne ovat myös kalliimpia ja vähemmän käteviä.
Älä koskaan osta "keinotekoisia" tai "jäljitelmiä". Valmistettu pääasiassa paperiteollisuuden sivutuotteista, jotka on käsitelty kemikaaleilla, ja niillä on ikävä maku.