Tämä perinteinen curryversio voidaan valmistaa useista tunteista vuorokaudessa eteenpäin ja lämmittää uudelleen. Intialaiset curryt tarjoillaan usein erilaisilla mausteilla, joita jokainen ruokailija voi käyttää ruoan koristeluun. Mausteita ovat chutney, hienonnettu sipuli sekoitettuna silputtuun korianteriin, rusinoita, silputtu kookospähkinä ja viipaloitu banaani.
Luotto: iStockphoto.com/JoeGough
Saanto: 4-6 annosta
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 40-45 minuuttia
Maustemittari: Kohtalaisen kuumasta kuumaan ja mausteiseen
2 rkl kasviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
3 pulleaa valkosipulinkynttä, jauhettu
1 tuuman pala tuoretta inkivääriä, jauhettu
2-3 ruokalusikallista kotitekoista tai laadukasta curryjauhetta
1-1/2 - 1-3/4 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintafileitä, leikattu ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi
1-1/2 kuppia kuorittuja ja siemennettyjä hienonnettuja tuoreita tomaatteja tai yksi 14-1/2 unssin purkillinen hienonnettu tomaatti
1/2 - 2/3 kuppia kanalientä tai vettä
Kotitekoinen tai kaupallinen chutney koristeeksi
Kuumenna kasviöljyä kattilassa tai suuressa syvässä pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on läpikuultava, noin 5-7 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutti. Lisää curryjauhe ja keitä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutti.
Lisää kana ja tomaatit ja keitä usein sekoittaen, kunnes kana muuttuu valkoiseksi.
Lisää 1/2 kupillista lientä ja keitä kannen alla 15 minuuttia.
Vähennä lämpö keski-matalalle ja peitä kattila osittain. Hauduta, kunnes kana on kypsää, nestettä hieman vähentynyt ja maut sekoittuneet, noin 20 minuuttia lisää.
Tarkista, onko kastike liian paksu ja lisää liemi tai vesi. Tarjoile riisin ja chutneyn kera.
Sinun on lisättävä lisää lientä tai vettä, jos teet currya etukäteen, mutta tee se ennen uudelleenlämmitystä.
Chutney on perinteinen lisuke intialaisille curryille. Löydät sen pullotettuna useimpien supermarkettien mausteosastosta. Mangochutney on yksi suosittu tyyppi.
Annosta kohden : Kaloreita 189 (Rasvasta 72); Rasvaa 8g (tyydyttynyt 1g); Kolesteroli 63 mg; natrium 144 mg; Hiilihydraatti 5g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 24 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
