Jos haluat palvella yleisöä tai valmistaa herkkuja leivonnaisia varten, patukkakeksejä – kuten nämä gluteenittomat tuplasuklaakaramellipatukat – ovat oikea tapa. Leikkaa nämä keksit pienemmiksi paloiksi, koska ne ovat niin täyteläisiä.
Valmistusaika: 25 minuuttia
Kypsennysaika: 28 minuuttia
Saanto: 36 baarin keksejä
1 kuppi (123 grammaa) durrajauhoja
1/2 kuppia miinus 2 teelusikallista (62 grammaa) ruskeaa riisijauhoa
1/3 kuppia plus 1 ruokalusikallinen (62 grammaa) valkoista riisijauhoa
1 tl ksantaanikumia
1/3 kuppia kaakaojauhetta
2 kuppia gluteenitonta kaurapuuroa
1 kuppi tiukasti pakattua fariinisokeria
1/2 kuppia rakeista sokeria
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1-1/4 kuppia voita, sulatettuna
1 muna, vatkattuna
Yksi 14 unssin pakkaus karamelleja, pakkaamaton
1/4 kuppia täysmaitoa
2 kuppia tummaa suklaata
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Voitele 13 x 9 tuuman pannu suolattomalla voilla ja aseta sivuun.
Yhdistä suuressa kulhossa durrajauho, ruskea riisijauho, valkoinen riisijauho, ksantaanikumi ja kaakaojauhe.
Sekoita hyvin vispilällä, kunnes jauhot ovat kaikki yhtä väriä.
Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, ruskea sokeri, kidesokeri, ruokasooda ja suola ja sekoita hyvin.
Kaada seoksen päälle sulatettu voi ja vatkattu muna ja sekoita käsin murenevaksi.
Taputtele puolet tästä seoksesta valmistettuun pannuun.
Yhdistä suuressa kattilassa käärimättömät karamellit ja maito. Sulata miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes karamellit ovat sulaneet ja seos on tasaista. Kaada pannulle muruseos päälle.
Ripottele päälle tummaa suklaata ja päälle loput muruseos; taputtele kevyesti käsilläsi.
Paista 23–28 minuuttia tai kunnes kuori on kovettunut ja karamelli kuplii hieman reunojen ympärillä.
Jäähdytä ritilällä ja leikkaa tankoiksi jäähtyessään.
Annosta kohden: Kaloreita 223 (Rasvasta 94); Rasvaa 10 g (tyydyttynyttä 7 g); Kolesteroli 24 mg; natrium 85 mg; Hiilihydraatti 33g; Ravintokuitu 2g; Proteiinia 2g.
Voit korvata vaaditut jauhot muilla jauhoilla tai tärkkelyksillä; muista käyttää samaa painoa vaihtoehtoista jauhoa. Käytä esimerkiksi 62 grammaa makeaa riisijauhoa ruskean riisijauhon sijasta, ei 1/2 kuppia miinus 2 teelusikallista makeaa riisijauhoa, joka painaa 72 grammaa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
