Kun valmistat tätä maukasta reseptiä gluteenittomille paahdetuille sipulitattarikekseille, sinun on jauhattava omat raakatattarijauhosi - kaupasta ostettu lajike on paahdettu. Osta raakoja tattarisydämiä ja jauha ne jauheeksi. Saatat joutua vierailemaan luontaistuotekaupassa tai yhteisyrityksessä löytääksesi pellavansiemeniä, vaikka niitä on yhä enemmän saatavilla tavallisissa ruokakaupoissa tai verkossa.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 60 minuuttia
Saanto: 60 annosta
1 kuppi raakatattaria
1-1/2 kuppia kiehuvaa vettä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1/4 kuppia kultaisia pellavansiemeniä
1/4 kuppia plus 1 ruokalusikallinen (49 grammaa) makeaa riisijauhoa
1 tl savustettua paprikaa
1/2 tl suolaa
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa kaksi suurta arkkia leivinpaperilla ja aseta sivuun.
Sekoita tattari keskikokoisessa kattilassa kiehuvaan veteen. Kuumenna takaisin kiehuvaksi ja alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia, kunnes tattarisydämet ovat hyvin pehmeitä.
Valuta ylimääräinen vesi pois ja anna tattarin seistä siivilässä muutaman minuutin ajan. Mitä kuivempi tattari, sitä rapeampi kekseliäs.
Paista sipulia kuivalla paistinpannulla, kunnes se on kauniin ruskea ja neste haihtuu, sekoittaen usein.
Varo, etteivät sipulit pala.
Kun sipulit ovat täysin ruskistuneet, vähennä lämpöä ja lisää keitetty tattari. Keitä 1 minuutti.
Seos alkaa muodostaa palloa. Poista lämmöltä.
Jauha pellavansiemenet maustemyllyssä tai kahvimyllyssä, kunnes ne ovat hienojakoista jauhetta.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa pellavansiemenet, makea riisijauho, savustettu paprika ja suola.
Lisää pellavansiemenseos ja oliiviöljy pannulla olevan tattariseoksen joukkoon. Vatkaa 1 minuutti.
Rouvat voivat muuttua hieman tahmeiksi; se on hyvä.
Jaa taikina puoliksi. Levitä kumpikin puolisko valmiille keksipellille, kunnes levy on kokonaan taikinan peitossa. Paloittele taikina 2 tuuman neliöiksi.
Paista 15 minuuttia ja käännä sitten pannuja. Paista 15 minuuttia pidempään.
Poista keksilevyt uunista. Liu'uta keksejä leivinpaperin kanssa suoraan uunin ritilälle.
Paista 10–15 minuuttia pidempään, kunnes keksit ovat kauniin ruskeita ja rapeita.
Siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Annosta kohden: Kaloreita 20 (Rasvasta 7); Rasvaa 1 g (tyydyttynyttä 0 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 20 mg; Hiilihydraatti 3g; Ravintokuitu 1g; Proteiinia 1g.
Paistoaika vaihtelee keksilevyjesi koon ja sen mukaan, kuinka ohuita keksejä teet.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
