Tiedemiehet selvittävät edelleen kaikkia fytokemikaaleja sisältävän ruokavalion etuja, mutta riittää, kun sanotaan, että näitä ravintoaineita sisältävien kasviruokien syöminen edistää sydämen terveyttä, auttaa säilyttämään terveen näön, todennäköisesti vähentää syöpäriskiä ja tarjoaa jopa ikääntymistä estäviä etuja. .
Kasviruoissa on useita tärkeitä fytokemikaaleja. Sen lisäksi, että monet hedelmistä ja vihanneksista löytyvät fytokemikaalit (erityisesti kasvisterolit, flavonoidit ja rikkipitoiset yhdisteet) palvelevat kaikkia edellä mainittuja tarkoituksia, ne toimivat myös antioksidantteina elimistössä, mikä saattaa suojata kehosi soluja taudeilta, mukaan lukien syöpää. Kaikilla näillä eduilla, miksi et syö niin paljon fytokemikaaleja kuin pystyt? Muutamia parhaita fytokemikaaleja ovat mm
Allisiini: Tätä rikkiä sisältävää yhdistettä löytyy valkosipulista ja sipulista, ja se voi olla tärkeä sydämen terveydelle sen verihiutaleiden (veren hyytymistä estävä) ominaisuuksien vuoksi.
Antosyaanit: Katso sinisistä ja violeteista ruoista näitä flavonoideja, joiden on osoitettu auttavan muistia ja virtsateiden terveyttä. Niillä on myös ikääntymistä estäviä etuja.
Karotenoidit: Pääasiassa punaisissa ja oransseissa elintarvikkeissa (mutta myös joissakin vihreissä elintarvikkeissa) olevat karotenoidit auttavat edistämään tervettä näköä ja voivat vähentää syöpäriskiä. Lykopeeni on esimerkki punaisista ruoista löytyvästä karotenoidista.
Flavonolit: Punaisissa ruoissa, kuten omenoissa, marjoissa, punaisissa viinirypäleissä ja punaviinissä, sekä keltaisissa ja vihreissä elintarvikkeissa, kuten keltasipulissa, lehtikaalissa ja parsakaalissa, flavonolit edistävät sydämen terveyttä ja voivat auttaa vähentämään aivohalvausriskiä. Flavonoleja on myös suklaassa ja teessä.
Flavononit: Sitrushedelmistä ja mehuista löytyvät flavononit voivat alentaa riskiäsi sairastua maha-suolikanavan syöpään.
Indolit/isotiosyanaatit: Löytyy vihreistä ja valkoisista ristikukkaisista vihanneksista, kuten parsakaalista, kaalista, kukkakaalista ja lehtikaalista. Indolilla ja isotiosyanaateilla on syöpää estäviä ominaisuuksia.
Luteiini: Vihreät ja appelsiiniruoat – mukaan lukien munankeltuaiset, mangot, persikat, bataatit, pinaatti, roomalainen salaatti, mesikaste, päärynät ja avokadot – sisältävät antioksidanttia luteiinia, joka tukee silmien terveyttä.
Fytosterolit: Täysjyväviljat, palkokasvit ja pähkinät sisältävät fytosteroleja, jotka alentavat kolesterolia.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
