Sokeri tässä suolaisessa tillileipäreseptissä ei ole tiukasti makua varten; se itse asiassa vaikuttaa siihen, kuinka tillileipäsi kohoaa. Tämä vähän lisättyä sokeria antaa hiivalle enemmän sokeria vaikutusta, mikä lisää kohoamista. Valmistusaika: 2-3 tuntia, mukaan lukien kohotusaika Kypsennysaika: 40-50 minuuttia Saanto: […]
Saatat ajatella, että riisi on riisiä, mutta sushiriisin valmistaminen vaatii erityistä kosketusta (ja monia vaiheita!). Koska riisi on tärkeä osa kaikkia sushiruokia, älä unohda sushi-riisin valmistusta. Sushi-erikoistyökalut: Riisikeitin, sushimela, sushiamme Valmistusaika: Noin 1 1/2 tuntia Kypsennysaika: Noin 25 […]
Monet jälkiruokakastikkeet ovat niin helppoja, että voit valmistaa niitä TV-mainosten yhteydessä. Jälkiruokakastikkeet todella lisäävät ripauksen luokkaa jopa kaikkein perus jälkiruokiin. Jälkiruokakastikkeita on kahta yleistä tyyppiä, joista toinen perustuu kermaan ja toinen hedelmäpohjaiseen. Kermapohjainen: Suklaalla, vaniljalla, karamellilla, voileipillä ja niin edelleen. Kermapohjaiset reseptit […]
Naudanpaisti saa huonon rapin, koska se on sitkeää, kuivaa ja sitkeää. Tämä resepti antaa sinulle herkän, haarukalla hajoavan paistin salaisuuden. Valitse ensin paisti, jossa on tasainen marmorointi. Toiseksi hauduta sitä pitkään alhaisessa lämpötilassa. Valmistusaika: 30 minuuttia Kypsennysaika: 3 - 3 1/2 tuntia […]
Gefilte-kala eli haudutettu kalapyytti on juutalaisen keittiön tuttu ruokalaji, koska se on saatavilla laajasti purkeissa. Kotitekoinen gefilte-kala on paljon parempi, ja se on vakiona monissa juhlapöydissä. Useimmat kokit tarjoilevat sen kylmänä ja jokaisen annoksen päälle ripaus punaista piparjuurta, sen ensisijaista kumppania. Valmistelu aika: […]
Vaikka et tekisi ruokaa gluteenittomana, sinun kannattaa kokeilla näitä gluteenittomia ainesosia. Nämä gluteenittomat jyvät eivät ole ainoastaan hyväksyttäviä korvikkeita perinteisille jyville, kuten vehnälle, rukiille ja ohralle, vaan näillä gluteenittomilla pennuilla on myös ainutlaatuisia ominaisuuksia: Amarantti: Amarantti on erinomainen proteiinin lähde ja siinä on miellyttävä pippurinen ja pähkinäinen [ …]
Kokeile tätä reseptiä suolaisille maissimuffineille, jotka ovat herkullisia chilien, keittojen, muhennosten ja paahdetun tai paistetun kanan kanssa. Onko jäämiä? Käytä maissileivän täytteen pohjana päivän vanhoja muffinsseja. Jotkut ihmiset pitävät makeammista muffineista; voit säätää sokeria makusi mukaan. Luotto: ©David Bishop Sato: 12 muffinssia Valmistusaika: 10 minuuttia Paistoaika: […]
Picadillo on espanjalainen ruokalaji. Se sisältää voimakkaasti maustettua, hieman makeutettua, jauhettua paistettua lihaa. Sen lisäksi, että voit valmistaa erinomaisen täytteen näihin pieniin kierroksiin, voit käyttää picadilloa myös chilien täyttämiseen leivontaan, tacojen täyttämiseen tai yksinkertaisesti riisin ja papujen rinnalle. Voit tehdä taikinareseptistä muutaman […]
Tämä loistavan oranssinvärinen salaatti Marokosta ja Tunisiasta yhdistää Välimeren alueen kulinaariset elementit idän eksoottisiin mausteisiin, jotka kauppiaat toivat alueelle satoja vuosia sitten. Tarjoile lisukkeena tai osana mezedes-kokoelmaa. Luotto: ©iStockphoto.com/PoppyB Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennys […]
Parhaat tacot eivät todennäköisesti ala reseptillä ollenkaan. Ne tulevat yllättävistä lähteistä – kuten jääkaapin takaosassa olevista jäämistä. Tämä resepti on saanut inspiraationsa meksikolaisista katukauppiaista, jotka työntävät hiiltä polttavia työntökärryjä ja myyvät upeita tacoja al carbon tai grillattuja tacoja. Luotto: ©iStockphoto.com/Juanmonino Valmistusaika: 10 minuuttia plus 15 […]
"Terveitä täysjyvätuotteita" on kaikkialla, mutta onko se totta? Valmistajat lyövät nopeasti etiketin laatikon etupuolelle riippumatta siitä, mitä muuta tuotetta on, toivoen kuluttajat vakuuttuneeksi siitä, että ruokavalinta on terveellistä. Mutta tämä johtopäätös ei voisi olla kauempana totuudesta. Toinen muotisana: gluteeniton. Vehnä ja […]
Kun olet kerännyt kaikki tiedot, joita tarvitset aloittaaksesi vehnä- ja viljattomassa seikkailussasi, voit soveltaa niitä päivittäiseen rutiinisi. Mutta joskus ilmaantuu tilanteita, jotka haastavat uuden elämäntavan. Esimerkiksi ulkona syöminen voi saada sinut tuntemaan, että olet menettänyt hallinnan. Tässä on muutamia tilanteita, joissa saatat […]
Vehnätön syöminen ja matkustaminen voivat olla vaikeaa ilman suunnittelua. Aluksi matkustaminen vieraaseen paikkaan ja erilaisten ruokien syöminen vieraissa ravintoloissa tuntuu mahdottomalta tehtävältä. Ennakkosuunnittelu voi kuitenkin tehdä mahdottomasta mahdollista. Suunnitelman tekeminen sen sijaan, että jätät ateriat sattuman varaan, auttaa sinua pysymään raiteilla […]
Paleo-ruokavalion aikana syöminen kuin luolamies voi kantaa läpi juhlia ja lomia. Aidosti juhlimaan luomalla ruokalistat sisältävät paleo-ruokia, jotka ravitsevat kehoasi ja maistuvat hyvältä – ja valitse sitten erityisissä tilaisuuksissa kompromissin arvoinen herkku. Tässä on joitain ehdotuksia lomamenun avuksi […]
Tässä litteävatsaisessa salaattireseptissä pääosassa on katkarapu, jota tukevat raikkaat Granny Smith -omenat ja hieman punasipulia. Sinihomejuusto luo mukavan pistävän kontrastin kastikkeen ja kirsikoiden kanssa, mutta jos haluat toisen juuston, niin laita ehdottomasti suosikkisi sen sijaan! Valmistusaika: 5 minuuttia Keitä […]
Sienten leikkaaminen ja viipalointi on vaivan arvoista niiden antaman maun vuoksi. Kokonaiset sienet tarvitsevat puhdistusta ja leikkausta – ja viipalointia, jos resepti niin vaatii.
Tyypin 1 diabetes, joka tunnettiin aiemmin nuorten diabeteksena ja insuliinista riippuvaisena diabeteksena, on monien mielestä todellinen diabetes. Tuttu kuva on yksi poikkeuksellisen laihasta lapsesta, joka ottaa insuliiniruiskeen, ja se on melko tarkka kuva. Tyypin 1 diabetes ilmaantuu yleensä nuorempana, ja insuliinipistokset ovat […]
Lähes kaikki tietävät, että sokerilla on jotain tekemistä diabeteksen kanssa – sokeridiabetes, sokeri tai ripaus sokeria ovat kaikki puhekieliä, jotka tarkoittavat joissain yhteisöissä diabetesta. Verensokeri on yleinen ilmaus, joka korvaa tarkemman verensokerin. Sokeri vaikuttaa diabetekseen, mutta sokerin rooli diabeteksessa ei ehkä […]
Nämä pannulla kypsennetyt kampasimpukat saavat appelsiini- ja limetimehusta kirkkaan sitrusmaisen maun ja Sriracha-kastikkeesta hieman lämpöä. Tarjoa nämä sitruskampasimpukat höyrytettyjen sokeriherneiden ja porkkanoiden ja pienen ruskean riisin kanssa. Valitse kampasimpukat, jotka on pakattu kuivaksi ja jotka ovat kemiallisia, mikä tarkoittaa, että ne on lähetetty […]
Ajatus siitä, että bakteerit eivät ole kaikki pahoja – että hyvät bakteerit, joita kutsutaan probiootteiksi, elävät kehossasi ja auttavat sinua ylläpitämään terveyttäsi ja jopa torjumaan sairauksia – on juuri nyt yleistymässä Yhdysvalloissa. Voit saada probiootteja sekä kuitua, jota hyvät bakteerit syövät, eli prebiootteja, […]
Quinoa – helppo valmistaa, helppo valmistaa ja täynnä ravintoaineita ja proteiinia – tunnetaan ansaitusti superruokana. Pseudovilja, jolla on täysjyväominaisuuksia, quinoa on yleistynyt kauppojen hyllyillä ja yhä suositumpi ruokalistoilla päivän kaikilla aterioilla. Seuraavista artikkeleista löydät […]
Ruoan käyminen vaatii hieman suunnittelua, tutkimusta ja valmistelua ennen kuin voit aloittaa. Fermentointireseptien termien ymmärtäminen on erittäin tärkeää. Ja kun olet valmis aloittamaan oman ruoan käymisen, sinun on varmistettava, että työkalusi ja varusteesi ovat täysin puhtaita.
Tämä suosittu vartaassa valmistettu kana, jonka versioita syödään Thaimaassa ja Vietnamissa, marinoidaan ja sitten grillataan tai paistetaan. Tarjoile dippikastikkeen kanssa. Luotto: iStockphoto.com/Torsakarin Saanto: 4 annosta pääruokana, 8 annosta ensiruokana Valmistusaika: 20 minuuttia; 1 tunti marinointiaika Kypsennysaika: 10 minuuttia Maustemittari: Kohtalainen […]
Pitkän talven jälkeen tämä erityisen tuoreen makuinen kasvisriisikeitto luo kevään tunnelmaa. Tässä kevätvihannesriisikeiton reseptissä sinun ei tarvitse käyttää kaikkia ainesosissa lueteltuja vihanneksia, vaan voit lisätä mitä tahansa. Ole luova! Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 35 […]
Baarimikona sinua todennäköisesti pyydetään käyttämään vermuttia juomaresepteissä. Vermutti sai alkunsa 1700-luvulla, jolloin viininviljelijät Ranskan ja Italian Alppien juurella kehittivät menetelmän parantaa happamien tai tinkimättömien viinien makua lisäämällä siihen erilaisia makeutusaineita, mausteita, yrttejä, juuria, […]
Siniset juomat sopivat täydellisesti juhlalliseen kokoontumiseen. Saavutat juuri sen Blue Curaçaolla. Tässä on muutamia upeita reseptejä, jos päätät valita sinisen: Blue Blocker 1 oz. Stoli Ohranj Vodka 1/2 oz. Blue Curaçao Yhdistä jään päälle ja sekoita. Voit myös tarjoilla tämän juoman haussa […]
Tässä on vinkkejä kotipalkin määrittämiseen. Olitpa sitten palvelemassa vieraita kotonasi cocktailtilaisuuksia varten tai perustamassa baaria häävieraille, nämä vinkit auttavat pitämään sen sujuvana. Baarin sijoittaminen Pidä baari mahdollisimman kaukana ruoasta […]
Oletetaan, että järjestät juhlia etkä tiedä, kuinka paljon on tarpeeksi kutsumiesi vieraiden lukumäärälle. Tässä on kaikki vastaukset, joita tarvitset, kun haluat hankkia alkoholia ja tarvikkeita tapaamista varten. Kuinka paljon viinaa kannattaa ostaa? Tässä muutamia nopeita vinkkejä alkoholin määrään […]
Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat ovat makroravinteita. Ihmiset tarvitsevat niitä suhteellisen suuria määriä verrattuna hivenravinteisiin, kuten vitamiineihin ja kivennäisaineisiin, joita tarvitaan pienempiä määriä. Tässä on mitä he tekevät: Hiilihydraatit tarjoavat glukoosia, elimistön ensisijaista polttoainetta. Proteiinit tarjoavat aminohappoja kudosten ja solujen rakentamiseen ja korjaamiseen. Rasvat tarjoavat rasvahappoja, auttavat […]
Kreikasta tuotu jogurtti ja paikallisesti valmistettu kreikkalaistyylinen jogurtti ovat ilmaantuneet yhä enemmän huippusupermarketien ja elintarvikealan erikoisliikkeiden hyllyille. Kun kokeilet sitä, ei ole paluuta tahnamaisiin, ohuisiin jogurttiversioihin, joihin olet todennäköisesti tottunut vuosien varrella. Älä ole epätoivoinen, jos et löydä […]