Kuka tarvitsee kuorta, kun juustokakun paras osa on sisäosat joka tapauksessa! Tämä kuoreton kirsikkajuustokakku on runsas ja dekadentti – täydellinen gluteeniton hemmottelu. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 20 - 30 minuuttia Jäähdytysaika: 30 minuuttia Saanto: 8 annosta Nonstick spray 8 unssin pakkaus tuorejuusto, pehmennetty 1/2 kuppia sokeria 2 […]
Gluteeniton ruokavalio voi olla yhtä terveellistä tai epäterveellistä kuin gluteenia sisältävä ruokavalio. Kaikki riippuu siitä, kuinka päätät korvata gluteenia sisältävät ruoat. Korvaamalla elintarvikkeet terveystietoisella mielellä saatat olla terveempi kuin jotkut ihmiset, jotka syövät gluteenia. Noudata tätä yksinkertaista lähestymistapaa terveellisempään gluteenittomaan elämäntapaan: Katso […]
Yleisimmin hyväksytty keliakian (periaatteessa kyvyttömyys sulattaa gluteenia) testausprotokolla sisältää verikokeen, jota seuraa suolistobiopsia, vaikka diagnoosin takana ei olekaan tarkkaa tiedettä. Sinulle voidaan antaa seuraavat testit diagnoosin saamiseksi: Verikokeet Biopsiat Virtsatutkimukset Ulostetutkimukset Geenitestit […]
Säilyttääksesi kosherin sinun on noudatettava juutalaisia ruokavaliolakeja, jotka ovat juutalaisuuden perussääntö. Kosher-säilytyssäännöt jakavat ruoat kolmeen pääluokkaan - maitotuotteet, liha ja pareve. Kosherin säilyttäminen tarkoittaa, että lihaa ja maitotuotteita ei koskaan syödä samassa ateriassa. Sinun on varmistettava, että maitotuotteet eivät sisällä […]
Juutalaiset kokit ovat luoneet hämmästyttävän monipuolisen valikoiman pääsiäisjälkiruokia. He valmistavat jälkiruokataikinat korvaamalla jauhot matzoilla, matzojauholla, kakkujauholla tai perunatärkkelyksellä. Jauhottomilla pääsiäisjälkiruoilla on erilainen maku ja rakenne ainesosien vaihtojen vuoksi, mutta silti ne maistuvat hyvältä: Kakut: Hiivalla ja leivinjauheella ei […]
Munakääryleet, kevätkääryleet ja wontonit koostuvat ohuista kääreistä, jotka sisältävät palasia herkkua. Löydät valmiiksi valmistettuja kiinalaisia kääreitä, joiden muoto ja koko ovat oikeanlaiset, jotta ne sopivat mihin tahansa kiinalaiseen alkupalaan, jonka haluat kääriä. Varmista, että sinulla on alkupalallesi oikea kääre. Munakääreet: Nämä klassiset kääreet on valmistettu […]
Pavlova on jälkiruoka, jonka kondiittori loi Australiassa kuuluisan venäläisen baleriinin Anna Pavlovan kunniaksi. Tämä jälkiruoan kaksoissuklaaversio on ilmava, raikas, kevyt marenkikulho, joka on täytetty kermavaahdolla ja trooppisilla hedelmillä. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 1 1/2 tuntia Saanto: 12-14 annosta […]
Kuivattujen papujen keittäminen vie jonkin verran valmistelua ja aikaa, mutta monet ihmiset pitävät keitettyjen kuivattujen papujen rakennetta, makua ja lisätyn natriumin puutetta vaivan arvoisena. Kypsennä kuivattuja papuja keittotasolla seuraavasti: Huuhtele kuivatut pavut hyvin kylmällä vedellä ja poimi pois kaikki, mikä ei kuulu. Aseta […]
Elintarvikkeissa on monia piilotettuja eläintuotteita. Monet eläinperäiset ainesosat sisältävät hyvin pieniä määriä. Jotkin eläintuotteet, kuten kaseiini ja hera, jotka ovat molemmat peräisin maitotuotteista, ovat hyväksyttäviä kasvissyöjille, mutta eivät vegaaneille. Muut, kuten juoksete (joka tulee […]
Paahdetut pähkinät ovat herkullisia ja helppoja valmistaa. Kiinnitä huomiota paahtaessasi pähkinöitä. Jos pähkinät ovat paahdettuja (erittäin tummia), paluuta ei ole. Sinun on aloitettava alusta. Pähkinöiden paahtoprosessi kestää vain minuutteja (kirjaimellisesti), joten pysy uunin vieressä. Levitä pähkinät tasaisesti uunipellille ja laita […]
Ihmiset eivät vain näytä saavan tarpeekseen näistä maukkaista pienistä makea-hapan lihapullia. Makea-hapan kastike tekee näistä hitaasti keitettävistä lihapulloista jotain erityistä. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 2-3 tuntia alhaisella tuotolla: 25 annosta 2 isoa munaa 2 kiloa vähärasvaista naudanjauhelihaa 1/4 kuppia kuivattuja leivänmuruja […]
Lihalla, juustolla, merenelävillä tai vihanneksilla täytetty täytetty pasta (tai täytetyt pasta) on parasta päällystetty yksinkertaisilla tomaatti- tai kevyillä kermapohjaisilla kastikkeilla. Täytetyt pastataikinat maustetaan ja sävytetään usein pinaatilla, tomaateilla, sahramilla tai sienillä. Tyypillisesti täytetyt pastat ovat tuoreita tai pakastettuja. Pakastetun täytetyn pastan kypsennys kestää kauemmin kuin tuoreen. Tämä taulukko antaa […]
Hamantaschen ovat kolmion muotoisia keksejä, jotka on täytetty unikonsiemenillä, luumulla tai aprikoosilla. Valmistat ensin hamantaschen-keksitaikinan, jonka jälkeen siirryt herkulliseen täytteeseen. Tämä resepti vaatii tuoreita unikonsiemeniä, joita voit löytää juutalaisista, puolalaisista, Lähi-idästä tai gourmet-markkinoilta. Jätä unikonsiemenet kokonaisiksi saadaksesi rapean koostumuksen; tai […]
Erittäin riippuvuutta aiheuttavat gougèret ovat kevyitä juustopuvuja, jotka on valmistettu pâté-à-chou-juustosta, joka on samantyyppinen taikina, jota käytetään kermapuvujen valmistukseen. Ping-pong-pallojen kokoiset gougèret ovat melko helppoja valmistaa ja ne tarjoillaan ihania iltapäiväjuomien tai viinilasillisen kera. Luotto: ©iStockphoto.com/de-kay Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Saanto: Noin […]
Mikä voisi olla erikoisempaa kuin helposti valmistettava, ihanassa valkoviini-kermakastikkeessa haudutettua merikampasimpukoita, jossa on kirkkaan vihreitä ruohosipulipilkkuja? Tarjoile runsaan rapean leivän kera kastikkeen sulattamiseksi. Luotto: ©iStockphoto.com/BRPH Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 30 minuuttia Saanto: 4 annosta 2 ruokalusikallista suolaamatonta […]
Useimmilla ranskalaisilla kotikokilla on suosikkipasteeksi, joka on yhdistelmä jauhettua tai hienonnettua lihaa, ehkä sekoitettuna maksan, yrttien ja viinin kanssa. Kun ainekset on sekoitettu keskenään, ne pakataan leipävuokaan tai posliiniterriiiniin (perinteinen soikea, katettu astia) ja paistetaan kuumassa vedessä, jotta ulkopuoli ei […]
Tässä klassisessa calzonessa on kaikki – sienet, prosciutto, tomaatit ja mozzarella. Tarvitset 1 valmistetun Basic Pizza Dough -reseptin. Calzone-täytteet ovat avoimia lukemattomille muunnelmille. Luotto: ©iStockphoto.com/olgna Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Saanto: 4 annosta 4 rkl oliiviöljyä, jaettuna, plus öljy uunipellin voitelemiseen 3 kupillista viipaloituna […]
Tämä Chocotini-resepti tekee täydellisen cocktailin litteän vatsan ruokavalioon. Suklaalla maustettu martini kuulostaa varmasti dekadentilta, mutta tässä kookosvesi keventää juomaa, kun taas ripaus kahvia voimistaa vodkan suklaamakua. Valmistusaika: 2 minuuttia Saanto: 1 annos 1/3 kuppia ZICO Chocolate Premium -kookosvettä (plus 1 unssi reunustamiseen […]
Onko vehnättömäksi tuleminen ruokavalio vai elämäntapojen muutos? Jossain vaiheessa sinä tai joku tuttusi aloitat pelottavan tehtävän pudottaa painoa voidakseen näyttää ja tuntea olonsa paremmaksi tai parantaakseen terveyttä. Useimmille tämä prosessi tarkoittaa kalorien rajoittamista nälkään asti. Kyllä, arvasit sen: pelätty […]
Vehnättömän ruokailusuunnitelman toteuttamisessa on haasteensa, varsinkin kun siihen liittyy uusien, terveellisten rutiinien luominen ja vanhojen, epäterveellisten, kuten mukavuussyömisen, luopuminen. Mutta riippumatta siitä, kuinka vaikeaksi se tulee, muutoksen edut varjostavat suuresti kaikkia näitä esteitä. Menestys vehnän ja sokerin poistamisessa ruokavaliostasi lopullisesti […]
Jotkut vehnä- ja sokerittoman ruokavalion vaikutukset, kuten laihtuminen ja yleinen hyvinvoinnin tunne, ovat melko havaittavissa. Mutta mistä tiedät, ovatko verensokerisi tai kolesteroliarvosi parantuneet? Ainoa tapa mitata tällaisia merkkejä on testata ne lääketieteellisesti. Tässä on nopea esikatselu […]
Jos elintarviketuotteen nimessä on "vehnää" - esimerkiksi vehnäkeksejä -, voit olla melko varma, että tuote sisältää vehnää. (Yksi poikkeus: tattari, joka ei ole vehnää tai edes viljaa.) Muussa tapauksessa sinun on luettava ainesosaluettelo, jotta tiedät varmasti, sisältääkö ruoka vehnää. Ensimmäisesi […]
Jos monimuotoisuus on elämän mauste, niin vehnättömän ruokavaliosi kasvisten reseptit tekevät elämästäsi runsaan mausteista (kuvaannollisesti puhuen tietysti). Monipuolisuus tarkoittaa tässä yhteydessä elintarvikkeita, joissa on laaja valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravitsemuksellisesti sanottuna monissa kasvispohjaisissa vehnättomissa lisukkeissa tapahtuu näin: Parsa: Tämä vihreä, valkoinen, […]
Glykeemiseen indeksiin liittyvät ohjelmat, kuten tunnit ja konferenssit, ovat win-win-skenaarioita: Saat tietoa, johon voit luottaa, ja rakennat uuden tukiryhmän muiden osallistujien kanssa. Glykeemisen indeksin luokkien ja konferenssien löytäminen ei ole aina helppoa. Ryhmätunnit Ryhmätunnit ovat joko sarja- tai kertaluonteisia. Joka tapauksessa voit usein […]
Klassisessa Caesar-salaatissa käytetään rooma-salaattia, mutta tässä litteävatsaisessa versiossa käytetään ravinteikasta lehtikaalia. Resepti vaatii Toscanan lehtikaalia (kutsutaan myös dinosaurus- tai lacinato-kaaliksi), jonka lehdet ovat pitkät, tumman sinivihreät. Tee tästä salaatista lohdullinen pääruoka lisäämällä siihen lämmintä grillattua kanaa. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 15 minuuttia Saanto: 4 […]
Diabetesdiagnoosin jälkeen sinun tehtäväsi on hallita hiilihydraattien saantia, joka pitää verensokerin vaihtelut lähellä normaaleja. Hiilihydraatit, erityisesti hiilihydraattiglukoosin molekyylit, ovat kehosi suosima polttoaine, ja vaikka solusi voivat ja tekevätkin uutta energiaa proteiineista ja rasvoista, glukoosi on […]
Jos ostat kokonaisen ananaksen, sinun on leikattava ja leikattava se. Ananaksen leikkaaminen ja leikkaaminen voi tuntua pelottavalta tehtävältä, mutta ananas leikataan melko helposti:
Diabetesessa monityydyttymättömät rasvat vaikuttavat suotuisasti insuliiniherkkyyteen, ja transrasvat ovat erityisen epäsuotuisia. Tyydyttyneet rasvat ovat hiiliketjuja, joissa ei ole kaksoissidoksia hiiliatomien välillä, joten molekyyli on kyllästynyt vetysidoksilla. Transrasvoja syntyy, kun tyydyttymättömiä rasvoja hydrataan, jolloin rasvasta tulee tyydyttynyt. Tyydyttyneet rasvat ovat yleensä kiinteitä […]
Kolesteroli on C diabeteksen ABC:ssä, mutta tämä aihe voi olla hieman monimutkainen. Kolesteroli on välttämätön useille solutoiminnoille, sillä sillä on tärkeä rooli solukalvojen rakentamisessa ja ylläpidossa, syntetisoimalla sappi rasvansulatusta varten, valmistamalla D-vitamiinia ja rakentamalla tiettyjä hormoneja. Kolesteroli kulkeutuu verenkiertoon erityisten […]
On vaikea uskoa, että jotain niin monimutkaista, herkullista ja monipuolista kuin juusto on valmistettu vain muutamasta keskeisestä ainesosasta. Tuhansia erilaisia juustolajikkeita tuotetaan ympäri maailmaa erilaisten eläinten maidosta: lehmien, vuohien, lampaiden, vesipuhvelien, jakkien, kamelien – jopa porojen ja hevosten – maidosta. Näissä artikkeleissa […]