Kuinka selvittää koiranruoan ainesosat

Jos olet hämmentynyt koiranruokapussien kielenkäytöstä, et ole yksin – mikä on sivutuote? Ja lihajauho saattaa kuulostaa jauhelihalta, mutta se saadaan keittämällä, ei jauhamalla.

Tässä on määritelmät joidenkin ainesosaluetteloiden elintarviketermeille:

• Eläinten sivutuotejauho: Tämä koostuu sulatetuista (olennaisesti kuumennetuista ja siivilöidyistä) eläinkudoksista, jotka eivät sovi mihinkään muihin ainesosien määritelmiin. Se ei silti voi sisältää karvoja, sarvia, kavioita, nahkaleikkauksia, lantaa, suoliston sisältöä tai vieraita materiaaleja.

• Sivutuotteet: Lihan sivutuotteet ovat ei-ihmislaatuisia proteiineja, joita saadaan eläinten ruhoista. Niiden sulavuus voi vaihdella suuresti, eikä kuluttaja voi millään määrittää niiden sulavuutta.

• Liha: Tämä on teurastettujen nautojen, sikojen, lampaiden tai vuohien puhdasta lihaa. Sen on tultava lihaksesta, kielestä, palleasta, sydämestä tai ruokatorvesta.

• Liha-luujauho: Tämä on valmistettu nisäkkään kudoksista, mukaan lukien luu. Muuten se on samanlainen kuin lihajauho.

• Lihan sivutuotteet: Tämä koostuu tuoreista, sulattamattomista, puhtaista teurastettujen nisäkkäiden osista. Se ei sisällä lihaa, mutta sisältää keuhkot, pernat, munuaiset, aivot, maksat, veren, luut, rasvat, mahat ja suolet. Se ei voi sisältää hiuksia, sarvia, hampaita tai kavioita.

• Lihajauho: Tämä on eläinkudoksista valmistettu sulatettu ateria. Se ei saa sisältää verta, karvoja, kavioita, sarvia, nahan leikkuujätteitä, lantaa, suoliston sisältöä tai vieraita materiaaleja. Se ei saa sisältää yli 14 prosenttia sulamattomia materiaaleja. Karitsajauho valmistetaan lampaan osista. Lihajauho valmistetaan naudasta, sioista, lampaista tai vuohista.

• Siipikarjan (tai kanan tai kalkkunan) sivutuotejauho: Tämä koostuu jauhetuista, sulatetuista, puhtaista teurastetun siipikarjan ruhon osista, kuten kauloista, jaloista, kehittymättömistä munista ja suolesta. Se ei saa sisältää nokkia tai höyheniä.

• Siipikarjan (tai kanan tai kalkkunan) sivutuotteet: Tämä koostuu teurastetun siipikarjan sulattamattomista puhtaista osista, kuten päistä, jaloista ja suolesta. Se ei saa sisältää ulostetta tai vieraita aineita.

Renderointi on prosessi, jossa eläinten osia kuumennetaan hitaasti pitkän ajan kuluessa rasvan nesteyttämiseksi, jotta se voidaan poistaa. Jäljelle jää pääasiassa kuivia proteiineja, ja sitä kutsutaan jauhoksi.

Voit osittain renderöidä pekonin, kun laitat sen talouspaperille ennen mikroaaltouuniin laittamista. Lämpö nesteyttää rasvan, joka tippuu paperipyyhkeelle. Pekonista tulee kuivaa ja rapeaa.

Jos näet termillä ateria viittaamalla kasviperäisiin lähteisiin, se tarkoittaa, että öljyt on uutettu kasvista tai viljasta ja jauho on se, mikä jää jäljelle.

Kaikkien lihaa tai lihan makua koskevien terminologioiden on noudatettava erityisten määritelmien luetteloa. Esimerkkejä yleisistä lauseista ja standardeista, jotka on täytettävä, jotta koiranruokayritys voi käyttää lausetta:

• Naudanliha koirille: Ruoan tulee sisältää 95 painoprosenttia naudanlihaa.

• Naudan koiranruoka: Ruoan tulee sisältää 70 painoprosenttia naudanlihaa.

• Naudanlihaillallinen, naudanlihapääruoka tai naudanlihalautanen: Ruoan tulee sisältää 25 painoprosenttia naudanlihaa.

• Koiranruoka naudanlihalla: Ruoan tulee sisältää vain 3 prosenttia naudanlihaa.

• Naudanlihan makuinen: Ruoan ei tarvitse sisältää naudanlihaa; sen täytyy vain maistua naudanlihalta (käyttäen keinotekoisia makuja).

Samat terminologian säännöt koskevat kaikkia koiranruoan lihalähteitä, kuten kanaa, lammasta ja niin edelleen.