Vuohenkasvatus on osa vihreää ja kestävää elämäntapaa. Mutta jos haluat myydä vuohenmaitosi, sinun on ymmärrettävä elintarvikkeiden jakelua koskevat lait. Vaikka kaiken muun kuin A-luokan pastöroidun maidon myynti on laitonta 46 osavaltiossa, viljelijät voivat silti myydä raakamaitoa laillisesti 32 osavaltiossa. Osavaltiot, jotka ovat laillistaneet sellaisen maidon myynnin, joka ei ole peräisin A-luokan meijeristä tai pastöroitu, ovat tehneet niin hyväksymällä ylimääräisiä lakeja tai hallinnollisia sääntöjä.
Vuonna 1924 Yhdysvaltain kansanterveyspalvelu (USPHS) kehitti mallilain nimeltä pastöroitua maitoa koskeva määräys (PMO) maidon välityksellä leviävien sairauksien estämiseksi. Lain tarkoituksena oli vaatia, että vain A-luokan pastöroitua maitoa voidaan myydä kuluttajille ja yrityksille. Toistaiseksi kaikki osavaltiot neljää lukuun ottamatta ovat hyväksyneet lain tai sen muutetun version.
Pienet maidontuottajat ovat kiertäneet lakia myymällä osuutensa eläimistään, ja jotkut valtion sääntelyviranomaiset ovat päättäneet olla puuttumatta asiaan. Joidenkin lehmien omaksuma osakeohjelma on kuin yhteisön tukema maatalouden (CSA) malli, jossa ihmiset investoivat (ostavat osuuden) maatilasta ja saavat vihanneksia ja hedelmiä läpi kauden – vain tässä tapauksessa he saavat maitoa.
Vaikka et voi myydä maitoa ihmisravinnoksi, saatat pystyä myymään sitä ihmisille heidän sikojaan, koiriaan tai orvoiksi jääneitä eläimiä varten. Jokaisessa osavaltiossa paitsi Michiganissa vuohenomistajat voivat laillisesti myydä raakamaitoa eläinten ravinnoksi.
Maitotuotteiden, kuten jogurtin tai juuston, laillinen myynti ilman meijerilupaa on toinen tarina. Useimmat osavaltiot kieltävät näiden tuotteiden myynnin pienviljelijöiltä, joilla ei ole lupaa, vaikka joissakin osavaltioissa viranomaisten politiikkana ei ole aktiivisesti etsiä ihmisiä, jotka myyvät näitä tuotteita lain ulkopuolella.
Jos aiot myydä maitoasi tai maitotuotteitasi pienessä mittakaavassa, ota ensin selvää, mitkä vanteet sinun tulee hypätä läpi. Tämä Farm-to-Consumer Legal Defense Fund -sivu sisältää osavaltiokohtaisia tietoja raakamaidolaeista.