Jos olet kiinnostunut vihreästä asumisesta, omien aterioiden valmistaminen keittiössäsi on sinulle – ja ympäristön kannalta parempi – kuin ulkona käyminen tai pakatun ruoan syöminen. Jos olet kyllästynyt illalliseen pussissa, drive-by-tyyliin tai johonkin pakasteosastosta, ehkä on aika kokeilla hidasruokaa. Vedä jauhot ja munat pois, leikkaa vihanneksia, mittaa ainekset, sekoita ne keskenään ja paista, höyrytä, paahda ja paista iltapäivällä. Lopputulos? Terveellinen, maukas, edullinen gourmet-ateria.
Vaikka se olisi vain tonnikalavuoka, parsakaali ja salaatti, sinun on aloitettava jostain. Jätä uunin luukku auki, varsinkin jos talvi on kylmä. Näin lämpö pääsee karkaamaan ja lämmittää taloa antaen uunillesi hieman hengähdystaukoa, vaikka se olisi lyhytkin.
Keittiössä voi muodostua monia pieniä tottumuksia, jotka voivat saada aikaan suuren vaikutuksen, kuten kattiloiden peittäminen keittotasolla, jotta ne saavuttavat kiehumispisteen nopeammin, uunin sammuttaminen pari minuuttia ennen ruoan valmistamista ja kiusauksen vastustaminen avata. uunin luukkua ja kurkkaa edistymistä. Toinen hyvä vinkki: Käytä leivänpaahdinuunia tai sähköpannua tai keittoastiaa liesitason tai uunin sijaan, jos se on mahdollista. Pienemmät laitteet kuluttavat vähemmän energiaa (ellet käytä niitä kaikkia kerralla).