Jokainen ateria tuottaa likaisia lautasia ja kuppeja, jotka on puhdistettava nopeasti ja tehokkaasti. Järjestäytyminen voi säästää paljon aikaa ja vaivaa.
Tyhjennä lautasteline (tiskiastia) ennen kuin aloitat. Pinoa kaikki pestävä pesualtaan toiselle puolelle tyypin mukaan – kerää lasit yhteen, ruokailuvälineet, kulhot ja niin edelleen.
Käytä paljon kuumaa vesijohtovettä ja kevyesti astianpesuainetta. Kuuma vesi, ei saippua, tappaa bakteereita. Puhdista jokainen esine huolellisesti pesukoneella.
Tee lasit ensin – pitämällä niitä varresta – vain, jos voit pinota ne turvallisesti pois tieltä etkä vaaranna niiden halkeilua tai rikkoutumista törmäämällä niihin seuraavien lautasten kanssa.
Jos sinulla on emaliallas, voit suojata laseja ja hienoa posliinia vuoraamalla pesuallas keittiöpyyhkeellä. Johtavat hotellit huuhtelevat lasiesineitä viimeisenä etikkahuuhtelun lisäämiseksi kiiltoa varten. Mutta tämä toimii vain, jos kuivaat lasit välittömästi pellavakankaalla.
Kun poistat paistettua ruokaa, yritä välttää liottamista yön yli. Pysyvä vesi on syntyvä bakteereja täynnä oleva allas. Liotus kylmässä vedessä noin 20 minuuttia samalla kun peset kaiken muun, pitäisi olla tarpeeksi aikaa ruuan irtoamiseen. Jos ei, ripottele suolaa hankauskoneeseen lisätäksesi hankausta.
Voit kokeilla kiinnijääneiden elintarvikkeiden nostamista pois puisella lastalla tai tylpällä veitsellä, vaikka veitsellä on vaarana naarmuttaa lautanen tai kulho tai mitä tahansa.
Voit joskus siirtää sitkeää, päällepaistettua ruokaa peittämällä sen vedellä ja lämmittämällä pannua hetkeksi tai palauttamalla vuoan uuniin.
Pidentääksesi valurautaisten ja tarttumattomalla pinnoitteella päällystettyjen pannujen käyttöikää, levitä pinta kasviöljyllä leivonnaisharjalla joka kuudennen pesun jälkeen.
Huuhtele raikkaalla, kuumalla vedellä. Kuuma vesi haihtuu nopeammin kuin kylmä, mikä tarkoittaa, että astiat kuivuvat nopeammin ja vähemmän tahroja, jos ne huuhdellaan kuumalla vedellä. Kaksoisaltaalla huuhtelu on helppoa – käytät yhtä pesuallasta ja täytät toisen kuumalla vedellä huuhteluun.
Jos sinulla on vain yksi pesuallas, kasa puhtaita, saippuapitoisia astioita tyhjään astianpesukulhoon pesun jälkeen ja kun sinulla on kunnollinen määrä astioita huuhtelua varten, tyhjennä saippuavesi pesualtaasta ja täytä se raikkaalla kuumalla vedellä ja huuhtele astiat pois.
Kuuman hanan käyttö sen sijaan on ok, jos teet pienen pesukerran. Se vain kuluttaa enemmän vettä ja tietysti tekee saippuavedestä asteittain kuumempaa. Pidä pestyt, saippuaiset lautaset juoksevan hanan alla ja pinoa ne sitten kuivumaan.