Munat ovat iso osa kanojen omistamista. Niitä on eri värejä ja kokoja, ja niissä voi olla joitain puutteita. On tärkeää kerätä ne joka päivä ja tuntea oikeat käsittely- ja säilytystekniikat.
Kerää hedelmälliset tai hedelmättömät munat syötäväksi vähintään kahdesti päivässä tai useammin, jos mahdollista, ja säilytä ne välittömästi jääkaapin viileimmässä osassa, ei jääkaapin ovessa. Hedelmöitetyt munat voivat alkaa kehittyä 85 Fahrenheit-asteessa.
Jokaisella kanarodulla on tietyt munanväriominaisuudet. Jotkut kanoistasi voivat munia, joissa on pilkkuja tai pisamia tai hieman erilaisia värisävyjä, mikä auttaa sinua erottamaan kananmunat toisen kananmunista.
Hedelmällinen muna ei maistu millään tavalla hedelmättömästä munasta. Kananmunan maku tulee suoraan siitä, mitä kana syö. Hedelmällisillä munilla ei ole muita terveyshyötyjä hedelmättömiin muniin verrattuna.
Kanat eivät tarvitse kukkoa munimaan. Kanat tarvitsevat kukon, jos haluat hedelmöittyneitä munia syötäväksi ja/tai siitosmunien. Munat eivät ole hedelmällisiä, ellei parvessa pidetä kukkoa tai ellei kukolle anneta pääsyä tietyn kanan (kanojen) luo jalostustarkoituksiin.
Yksi kukko kahteentoista kanaan on hyvä kukko-kana-suhde parvessa. Kukot pystyvät parittelemaan useita kertoja useiden kanojen kanssa päivässä. Kukon siittiöitä voidaan varastoida ja pysyä viruksena kanan munanjohdinpusseissa, jotka kykenevät hedelmöittämään munia jopa 10–14 päivää.
Nuorten kanojen munat ovat pieniä, mutta täysin hyviä. Kun kanat kypsyvät, niiden munat kasvavat ja kasvavat, kunnes ne ovat vakiokokoisia, joita heidän rotunsa munii. Taulukossa luetellaan joitain munien poikkeavuuksia, jotka ovat erityisen alttiita nuoreille kanaille, jotka alkavat munimaan. Ajan myötä kanat yleensä selvittävät nämä munahäiriöt itse.
Jotkut yleiset munan puutteet
Nimi |
Kuvaus |
Syy |
Veripilkku |
Veripilkku munassa |
Verisuonen pala katkesi munan muodostuessa, mutta
ennen kuoren lisäämistä. Joskus se voi johtua A-vitamiinin puutteesta
kanan ruokavaliosta tai se voi olla perinnöllistä. Kananmunat näyttävät epämiellyttäviltä, mutta
ovat hyviä ja hyviä syödä. |
Kaksinkertainen keltuainen |
Kaksi keltuaista yhdessä munassa |
Kaksi kypsää keltuaista putosi munasarjasta samanaikaisesti. Muna on
hyvä ja hyvä syödä, jopa arvostettu. |
Kuoriton muna |
Muna, jota peittää vain kalvo |
Kanan munimismekanismin toimintahäiriö. Muna kiirehdittiin
prosessin läpi ennenaikaisesti. Voi johtua
munimisista, stressistä tai D-vitamiinin puutteesta. Älä syö. |
Ryppyinen muna |
Ulkokuori on uurteinen tai ryppyinen |
Kanaa käsiteltiin karkeasti tai munanjohtimeen muodostui kaksi munaa
samanaikaisesti hieroen lähelle toisiaan. Muna on hyvä syödä. |
Keltuainen muna |
Ei keltuaista munassa |
Voi olla alusta alkaen munivat nuoret. Jokin
muu kuin keltuainen laukaisi munanjohtimen käynnistämään munaprosessin. Älä
syö. |
Jos et tiedä varmasti muna, älä ole syö sitä. Ole varovainen halkeilevien, haisevien tai erittäin likaisten munien suhteen.