Hunaja on mukavaa paahtoleivän päällä. Mutta tiesitkö, että se lievittää myös monia lääketieteellisiä ongelmia – yskän kesyttämisestä ja allergioiden lievittämisestä haavojen tai palovammojen parantamiseen. Alhaisen pH:n ja hygroskooppisten ominaisuuksiensa vuoksi bakteerit eivät voi selviytyä hunajassa. Hunajan siitepöly sisältää erilaisia kivennäisaineita sekä entsyymejä ja B-vitamiineja, jotka antavat immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia, jotka auttavat kehoa torjumaan infektioita. Hyvää kamaa.
Yleisesti ottaen mitä tummempaa hunaja on, sitä paremmat ovat antibakteeriset ominaisuudet.
Jos olet herkkä sokereille, hunajan fruktoosi ja glukoosi auttavat ylläpitämään verensokeria. Ensimmäinen antaa sinulle luonnollisen energianpurskeen ja toinen ylläpitää veren tasoa, joten et saa sokerisinisiä kuten käsitellyn valkoisen sokerin kanssa. Kaiken kaikkiaan hunaja on viisas valinta – se on terveellistä ja ainoa luonnossa käsitelty makeutusaine.
Hunaja ja diabetes
Internetissä on kaikenlaista ristiriitaista tietoa siitä, sopiiko hunaja diabeetikoille vai ei. Tarkista lääkäriltäsi lopullinen vastaus. Sillä välin seuraavat Mayo Clinicin tiedot ovat hyödyllisiä:
Yleensä ei ole hyötyä hunajan korvaamisesta sokerilla diabeteksen ruokailusuunnitelmassa. Sekä hunaja että sokeri vaikuttavat verensokeritasoosi. Hunaja on makeampaa kuin kidesokeri, joten joissakin resepteissä voit käyttää sokerina pienempää määrää hunajaa. Mutta hunajassa on itse asiassa hieman enemmän hiilihydraatteja ja enemmän kaloreita teelusikallista kohti kuin rakesokerissa – joten säästämäsi kalorit ja hiilihydraatit ovat minimaaliset. Jos pidät hunajan mausta, käytä sitä - mutta vain kohtuudella. Muista laskea hunajan hiilihydraatit osana diabeteksen ruokailusuunnitelmaasi. - Mayo Clinicin verkkosivusto
Hunajan ravintoarvo
Yksi ruokalusikallinen hunajaa (21 g) sisältää 64 kaloria. Hunaja maistuu useimmille ihmisille makeammalta kuin sokeri, ja sen seurauksena useimmat ihmiset käyttävät todennäköisesti vähemmän hunajaa kuin sokeria käyttäisivät.
Hunaja on myös runsas hiilihydraattien lähde, sillä sitä on 17 grammaa ruokalusikallista kohden, mikä tekee siitä ihanteellisen lihaksille, koska hiilihydraatit ovat pääasiallinen polttoaine, jota keho käyttää energiaan. Hiilihydraatit ovat välttämättömiä ruokavaliossa, jotta ne auttavat ylläpitämään lihasten glykogeenia, joka tunnetaan myös varastoituina hiilihydraateina, jotka ovat urheilijoille tärkein polttoaineen lähde, jotta he voivat jatkaa.
Kulta ja lapset
Lääketieteellinen yhteisö kehottaa lapsia olemaan vähintään 18 kuukautta ennen hunajan sisällyttämistä ruokavalioon.
Botulismi-itiöt pääsevät luonnollisesti mihin tahansa raa'aan maataloustuotteeseen tai yksinkertaisesti pölyyn, joka saattaa laskeutua hunajapurkin sisään. Kypsät ruoansulatus- ja immuunijärjestelmät voivat normaalisti käsitellä tämän tyyppisiä bakteereja; lapsia ja vauvoja ei kuitenkaan suositella kuluttamaan raakaa hunajaa. Jokainen yksilö reagoi yksilöllisesti hunajan nauttimiseen, joten kysy neuvoa pätevältä terveydenhuollon tarjoajalta.