Yrtit ovat täydellisiä ruoka-aineita kaupunkipuutarhurille. Ne ovat enimmäkseen pieniä kasveja, jotka tuottavat runsaasti koko kauden. Yrtit sopivat yhtä hyvin astiaan, kukkapuutarhaan tai kasvimaan. Monet ovat perennoja, jotka tulevat takaisin vuosi toisensa jälkeen. Ne kasvavat parhaiten täydessä auringossa, mutta jotkut, kuten persilja ja ruohosipuli, sietävät osittain varjoa ja tuottavat silti hyvin. Voit jopa kasvattaa joitain sisätiloissa valojen alla tai ikkunalaudalla pidentääksesi kasvukautta talvikuukausien läpi kylmemmillä alueilla.
Useimmat kulinaariset yrtit, kuten basilika, timjami ja oregano, kasvavat parhaiten hyvin kuivatussa maaperässä. Voit aloittaa suurimman osan näistä siemenistä, mutta kasveja on helpompi ostaa, etenkin pieniin istutuksiin. Tässä on joitain helpoimpia kulinaarisia yrttejä, joita voit kasvattaa kaupunkipihallasi:
-
Basilika (Ocimum basilicum)
-
ruohosipuli (Allium schoenoprasum)
-
Korianteria (Coriandrum sativum)
-
Tilli (Anethum graveolens)
-
Laventeli (Lavandula)
-
Minttu (mentha)
-
Oregano ( Or i ganum vulgare )
-
Persilja (Petroselinum crispum)
-
Rosmariini (Rosmarius officinalis)
-
Timjami (Thymus)