Geneettisesti muunnetun ruoan tutkiminen

Vihreä elämäntapa tarkoittaa planeetan ja sen tukeman elämän kunnioittamista. Geneettinen muuntaminen (GM) on yleensä vastoin vihreää elämäntapaa, varsinkin mitä tulee ruokaan. Geneettisesti muunnetut organismit (GMO) – tunnetaan myös nimellä geneettisesti muunnetut organismit – ovat eläviä olentoja, joiden geneettinen rakenne (niiden DNA-rakenne) on muuttunut lisäämällä geenejä toisesta elävästä olennosta. Tämä peukalointi tehdään ensisijaisesti, jotta kasveista ja eläimistä olisi enemmän hyötyä elintarviketuotannossa. Ihmisen väliintulo tällä tavalla tuo mukanaan suuria huolenaiheita, jotka vihreän yhteisön kannalta painavat etuja enemmän.

Viljelykasveja voidaan muunnella niin, että ne kestävät hyönteisiä, rikkakasvien torjunta-aineita ja tauteja tai sisältävät lisäravinteita tai jopa rokotteita. Eläimiä voidaan muunnella geneettisesti tuottamaan vähemmän rasvaa lihaa, vastustamaan tiettyjä sairauksia tai tuottamaan vähemmän jätettä.

Geenimuuntelun ensisijaisia ​​hyötyjiä ovat elintarviketuottajat, koska niiden tuotantokapasiteetti on suurempi, taudin tai tuholaisten vastustuskyky tai lisääntynyt rikkakasvien torjuntaresistenssi (mikä itse asiassa antaa viljelijöille mahdollisuuden käyttää enemmän rikkaruohoja tuhoavia rikkakasvien torjunta-aineita).

Suurin varauksellisuus ravintoketjun GM-käytäntöihin piilee alan suhteellisessa nuoruudessa. Nykyaikainen geenitekniikka alkoi tieteellisillä löydöillä 1950-1970-luvuilla, joten pitkän aikavälin seurauksia ei ole vielä määritetty. Ja kun otetaan huomioon, kuinka paljon aikaa yleensä tarvitaan syyn ja seurauksen yhdistämiseen, on todennäköistä, että näitä seurauksia ei tunnisteta tuleviin vuosiin - ehkä sukupolviin.

Joitakin lyhytaikaisia ​​vaikutuksia on kuitenkin havaittu, mukaan lukien geneettisesti muunnetuilla alueilla kasvavien GM-siementen mahdollisuudet, mikä tarkoittaa, että ei-geenimuunneltuja kasveja ei enää pidettäisi vapaana muuntogeenisestä materiaalista. Tämä on valtava ongelma luomuviljelijöille, jotka he eivät yhtäkkiä voisi kutsua satoaan luonnonmukaiseksi. Muita huolenaiheita ovat organismien, hyönteisten ja virusten mahdollisuudet kehittyä ja tulla tehokkaammiksi ja voittaa vastustuskykyiset GM-eläimet ja -kasvit. Jotkut tutkijat ovat myös huolissaan siitä, että muuntogeeniset ainesosat voivat aiheuttaa myrkyllisiä myrkytyksiä, allergisia reaktioita, antibioottiresistenssiä ja jopa syöpää ihmisillä. Tutkimukset eivät ole osoittaneet kaikkia huolenaiheita, mutta varovaisuuteen on riittävästi todisteita.

GM-kasvit ovat yleisiä Yhdysvalloissa, eikä merkintöjä vaadita; Itse asiassa uskotaan, että yli 70 prosenttia yhdysvaltalaisten supermarkettien elintarvikkeista sisältää jonkin verran geenitekniikkaa. On erittäin todennäköistä, että syöt GM-ainesosia ruoassasi edes huomaamatta sitä. Jotkut tällä hetkellä geenimanipuloinnin kohteena olevista elintarvikkeista ja ainesosista sisältävät

• Soijapavut: Soija on yksi tärkeimmistä geneettisesti muunnettujen ainesosien lähteistä ruoassa, ja sitä löytyy kaikesta suklaasta perunalastuihin, margariinista majoneesiin ja keksistä leipään.

• Canola: Canola öljy tulee tietyntyyppisistä rypsikasveista. GM rypsiä voidaan käyttää öljyinä perunalastujen ja rehujen valmistuksessa.

• Maissi: GM-maissia käytetään karjan rehuna, mutta sitä käytetään myös kaikenlaisissa pakatuissa elintarvikkeissa, kuten aamiaismuroissa, leivässä, maissilastuissa ja kastikesekoituksissa.

• Maito: Lehmille ruiskutetaan geneettisesti muokattua kasvuhormonia maidontuotannon lisäämiseksi.

Paras tapa selvittää, sisältävätkö ruokavalinnat geenimuunneltuja ainesosia, on valita paikallisia vaihtoehtoja, jotta voit keskustella tuottajien kanssa ja selvittää heiltä tarkalleen, mitä ruokaan on mennyt. Jos et voi tehdä niin, yritä puhua paikallisten ruokakauppojen johtajien tai omistajien kanssa - he eivät ehkä pysty kertomaan sinulle tuotantomenetelmistä, mutta se, että kysyit heiltä, ​​voi auttaa vakuuttamaan heidät siitä, että heidän pitäisi maksaa enemmän. huomiota tähän asiaan. Jos et voi ostaa tarvitsemiasi elintarvikkeita paikkakunnalta, yritä ottaa yhteyttä suoraan elintarvikevalmistajiin. Heidän Web-sivustonsa sisältävät usein tietoa tuotantomenetelmistä ja kuluttajien puhelin- tai sähköpostipuhelinnumeron kysymyksiä varten. Jos yritykset eivät pysty kategorisesti kieltämään GM-ainesosien käyttöä, on todennäköistä, että ne käyttävät näitä tuotteita.